黑糖珍珠奶茶

雖然經過大量的醫學時間研究奶茶是一種對人體健康不好的東西，但是仍舊有不少年輕人和小孩子難以抵抗奶茶的魔力。奶茶作為一種年輕人喜愛的飲品口感自然非常不錯，可是如果長期喝奶茶卻會對身體造成嚴重危害。所以喝奶茶的次數不要過于頻繁，而黑糖珍珠奶茶成為了眾多人喜愛的一種奶茶類型，今天讓我們一起聊一聊黑糖珍珠奶茶的做法。

不知從什么時候開始，平日里普通的珍珠奶茶加了黑糖，搖身一變，成為如今網紅的黑糖珍珠奶茶，銷量翻番，價格翻番。一杯大杯的黑糖珍珠奶茶，都要賣18元，價格讓普通老百姓有點吃不消。那么今天小編教大家在家做黑糖珍珠奶茶，一樣的美味，一杯的價格卻少了好幾倍。

大家可以網上或者在當地買回來現成的珍珠粉圓，當然，如果不嫌麻煩可以自己做。自己做的更好吃，黑糖味道更濃郁，沒有添加劑更放心。

一次不用煮太多，煮多了如果當天吃不完放冰箱也會變質，口感大打折扣。所以每次要估計好量，不然會浪費。

水燒開后加入準備好的珍珠粉圓，一直煮10多分鐘，中途要久不久攪動防止粘鍋。煮夠時間就可以關火，蓋上蓋子燜上20分鐘。這個過程不用著急，慢慢來。

燜好的珍珠全都沉到鍋底去了，用勺子輕輕舀起來，可以看到珍珠已經熟透。

這時候把珍珠用濾網在水龍頭底下反復沖洗幾遍，直到珍珠變得清爽不粘黏。

用純凈水過一遍，然后泡在純凈水里備用。

這時候熬糖漿。糖漿可以買現成的黑糖漿，拿回來直接加水稀釋燒開就可以用了，這里我用的是黑糖自己熬。熬糖漿是一個比較漫長的過程，耗時大概20分鐘左右，根據你的水量而定。這個過程需要慢慢熬，不能著急。

熬糖漿不能太稀或者太黏稠，太稀掛不了壁，太黏稠的話掛壁效果不好，會黏成一團，根本流動不了。

糖漿稍微晾涼就可以撈起珍珠往里泡了，因為珍珠里面是不甜的，所以需要把糖漿慢慢泡進里面，大概泡上10多分鐘就可以了。

泡好珍珠以后，把珍珠和糖漿一起舀進杯子里，舀進去的時候往杯子旁邊倒，盡量把杯子的旁邊掛滿糖漿。然后往杯子里倒入純牛奶，掛壁的效果就出來了，一杯網紅臟臟黑糖珍珠奶茶就做好了。當然，如果你喜歡，可以煮茶葉加入奶里，就成了真正意義上的奶茶了。因為本人不喝茶，因此只加了奶，這樣做出來的，寶寶也可以喝哦。