萵苣和韭菜能一起吃嗎

萵筍和韭菜是可以放在一起吃的，而且做起來還特別簡單，首先把韭菜和萵筍洗干凈，可以切成絲狀，韭菜切成條狀，放在鍋里先把萵筍下鍋期間加入少量的水，因為萵筍不像韭菜那么容易熟透，萵筍是需要燜煮一會的，但是要注意煮的時間不能太長，因為會導致萵筍煮軟影響口感，吃起來就不那么脆的了。

韭菜炒萵筍

材料

韭菜1把、萵筍1根、姜1小塊、蔥2根、鹽少許

做法

1、將韭菜、萵筍洗凈，萵筍切絲，韭菜切成短條，備用。

2、鍋中倒入油，放入姜蔥煸香，放入萵筍絲翻炒2分鐘。期間根據需要添加少許水。

3、倒入韭菜，放入少許鹽，再翻炒2分鐘即可。

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西蘭花香菇

材料：西蘭花、干香菇3個、小尖椒1個、鹽少許、姜。

做法：

1.香菇預先發好撕成小塊。

2.一小韙油，燒熱后放入小尖椒和姜末爆香，然后放入西蘭花翻炒一下。

3.加入少量水然后加入香菇塊，稍稍煮兩分鐘就可食用了。

豆腐皮香菇肉卷

材料：豆腐皮（干豆腐）；干香菇；豬腿肉；料酒；鹽；糖；白胡椒粉；香油；

做法：1、香菇提前泡發，豬腿肉洗凈去皮。香菇和豬肉體積比大約1:1，我沒有喪心病狂地把肥肉剔干凈，覺得稍稍有點油水挺香，香菇和豬腿肉都切成小塊，放入攪拌機中打成泥，加1湯匙料酒，加鹽調味，加一點點糖和白胡椒粉提鮮。向一個方向攪勻；

2、把拌好的肉餡鋪在豆腐皮上（我買的那種叫干豆腐，還比較厚的，各地叫法可能不一樣），卷起來。收尾處用一點肉泥粘合，放在盤子中，表面淋一點香油。上鍋蒸半個小時，盤子里的湯汁是蒸出來的，剛開始蒸的時候沒有。

3、盤子里的湯汁留著可以做蘸料，肉卷切片，裝盤即可。

5、純瘦肉做肉餡的話口感容易硬，所以要搭配一些東西，香菇的口感肥厚多汁，香味也好，還很提鮮，不加很多的調料，做成清蒸的能突顯原味，尤其是天熱挺不喜歡油煙，做蒸菜人也舒服。