米飯怎樣炒才好吃

炒飯的類型有很多，在制作的時候除了要從最簡單的雞蛋加米飯開始學起，也可以搭配一些自己喜歡吃的食材，比如腰果雞丁炒米飯，首先需要準備好米飯，腰果，胡蘿卜和雞丁，然后先把米飯蒸好，盡量不要用隔夜的米飯，因為隔夜的米飯炒出來口感是特別硬的，而且熱的不均勻可能影響口感，所以想要好吃，最好用新鮮的米飯炒。

腰果雞丁炒米飯

材料

米飯，腰果，胡蘿卜，雞丁

做法

1、煮好一鍋米飯，炒鍋中放少許植物油先把腰果炒熟，放在一旁；

2、再放些油，放蒜末炒出蒜香，然后放入雞丁，少許醬油上色，加入胡蘿卜丁，加鹽，炒熟胡蘿卜，但不要炒爛；

3、放入煮好的米飯和腰果，混勻，嘗好咸淡，出鍋即可。有的孩子可以吃兩盤子。

雞蛋炒米飯

材料

剩飯一碗，雞蛋兩個，蔥少許，鹽少許，油少許

做法

1.雞蛋入碗中順著一個方向攪勻；

2.鍋內油燒熱，倒入打好的雞蛋，炒碎，盛出備用；

3.鍋內少許油燒熱，倒入剩飯，加少許水蓋鍋蓋燜半分鐘，使勁翻炒至米飯成散狀；

4.倒入雞蛋炒勻，加鹽蔥花炒勻即可。

小訣竅

分享： 1、最好是頭天的剩飯在冰箱放一晚上的； 2、加入少許水燜會可使米飯更快成散狀。

簡單的骨肉相連炒米飯

材料

骨肉相連雞肉串2個，青椒1-2個，隔夜飯個人喜歡量

做法

1.炒鍋放少量油，4、5成熱放入從骨肉相連雞肉串竹簽上褪下來的肉，翻炒。

2.放入青椒翻炒，待變色后，放入適量的醬油調味。

3. 放入米飯，翻勻即可。