怎么炒萵筍

萵筍是一種比較常見的蔬菜，這種蔬菜的口感是比較好的，我們可以將萵筍用于制作多種美味的食物，比如清炒萵筍或者萵筍炒肉片等。我們主要炒萵筍的時候，我們應該要將萵筍進行去皮，然后將萵筍切片切絲，在加入食用油，然后爆炒萵筍，加入食鹽以及雞精等調料就可以制作成功了。

萵苣怎么炒

一、清炒萵苣絲

材料：萵苣一根，紅辣椒一個，蒜茸少許，鹽，雞精

做法：

1.萵苣去皮，切成絲，紅辣椒也切成絲。

2.油燒熱后，爆香蒜茸和辣椒，然后把萵苣絲倒時鍋里翻炒2-3分鐘，起鍋前放鹽，雞精，拌勻后就可上碟了.

二、蔥油萵筍

材料：萵筍250克，

調料：色拉油10克，大蔥5克，白砂糖5克，鹽1克，味精1克

1.萵筍去皮洗凈，切成絲，放在盤中，加入精鹽腌半小時，濾去鹽水。

2.蔥洗凈，切成蔥花撒在萵筍上。

3.燒熱的色拉油倒在蔥花上，再加入白糖、精鹽、味精拌勻即可。

三、撈汁萵苣

材料：萵苣胡蘿卜

撈汁：礦泉水，蒜蓉，生抽，蘋果醋，九度米醋，一小條辣根，鹽，糖，剁椒2個。

做法：

1、萵苣外面的皮都是不能吃的，有點象西蘭花外面的硬皮，要去除，用菜刀片下去就可以。

2、然后我用刮土豆皮器把萵苣刮成片狀，一長條一長條的。同時可以準備一點胡蘿卜絲，最好是把胡蘿卜絲焯水一下。

3、準備撈汁：礦泉水，蒜蓉，生抽，蘋果醋，九度米醋，一小條辣根，鹽，糖，剁椒2個。

4、撈汁澆到菜上面，可以撒點蔥花。

四、萵苣雞蛋

材料：萵苣300克，雞蛋2個，木耳少許，油、鹽、雞精適量。

做法：

1、萵苣去皮切絲，雞蛋加少許鹽打散，木耳泡發。

2、起鍋熱油炒雞蛋熟時盛出。

3、另起鍋熱油煸炒萵苣和木耳1分鐘。

4、放鹽和雞精調味，放入雞蛋炒勻即可。

五、萵苣鳳梨汁

材料：鳳梨1/8片，萵苣3～4片，蘆薈1條，冷水100㏄，蜂蜜適量

做法：

1.鳳梨洗凈后去皮切細丁;蘆薈洗凈切細丁、萵苣洗凈后切細絲。

2.將所有材料放入果汁機中。

3.用慢速3分鐘打至材料細碎成汁即可。

4.可依據個人口感決定是否添加蜂蜜。