湯類的做法_家庭湯類的做法

注重養生的人群在吃飯的時候往往會先進行喝湯，因為食物在進入到胃部前，是需要先經過口腔和咽喉以及食道的，通過喝湯對消化道可以起到很好的潤滑效果，而且湯類食物還具有容易消化的特點，大家可以根據自己的口味來選擇食材進行制作，那么湯類的做法有哪些呢?

第一，湯類的做法有哪些? 玉米蘿卜大骨湯。原材料：玉米棒150克，排骨250克，紅蘿卜50克，生姜、紅棗少許。作法：玉米棒去外皮，切成段，紅蘿卜切塊，排骨砍成塊，生姜切處，紅棗洗凈，備用。排骨汆一下去血水。煲內注入清水(水量自己看著辦，多一些)，水開后加入姜片、玉米棒、排骨塊，用大火煲開，改中火煲40分鐘。

第二，參須紅棗燉鱸魚。特點：強身健體，青春活力。功能：活血、生機、美膚、健體。材料：參須30克、紅棗12粒、鱸魚一條(約 500克)、姜3片、熱水2000毫升。作法:先熱鍋，倒入油，再把姜放入油鍋中煎香。接著放入鱸魚，煎至兩面表皮呈金黃色后起鍋備用。取一燉盅，放入煎好的鱸魚及姜片，再把參須、紅棗、米酒加入，注入熱水，放入蒸籠鍋中，以小火燉2小時，最后加入鹽調味即可。

第三，栗子蓮藕湯。材料： 蓮藕 750g，栗子 20個 ，葡萄干 1/3杯 (可有可無)。作法：將蓮藕表面洗凈，皮用刀背刮去薄膜后，切0.5公分的片狀，藕節須切除。栗子去殼、去膜后備用。將蓮藕、栗子與水入煲，放到爐火上加熱至沸后，改中火煲40分鐘。加入葡萄干，再煲5分鐘，加入調料即可(喜甜的可放糖，或者加入鹽來調味)。

湯類的做法有哪些?竹筍香菇湯。用料：香菇25克，竹筍15克，金針110克，清湯300克。作法：香菇切絲，姜切絲，金針打結，竹筍切絲。將竹筍、姜絲放在湯鍋中加適量清水煮15分鐘，再放香菇、金針煮5分鐘。放精鹽，味精即可。這款湯采用全素的原料做成，口味極鮮美，而且營養豐富哦，做法也簡單，大家試試哦。