蘿卜山藥湯做法有哪些?

蘿卜山藥湯是用白蘿卜以及山藥所制作而成的一道湯品，不僅營養價值高，而且口感也比較清淡美味，而且經常喝對身體也有很大的好處，山藥可以對身體起到助消化的作用，而且還可以起到健脾的功效，對身體非常好，而且蘿卜也有助消化的作用，兩者搭配在一起燉湯飲用對身體很好。

蘿卜山藥湯的做法有哪些?

材料

白蘿卜60g，干桔皮5g，生山楂2個，冰糖5g

做法

1、白蘿卜洗凈切片。

2、將所有原料放入小鍋中，加水600ml，大火燒開，轉小火煮10分鐘。

3、將桔皮取出丟棄，連湯一起食用。

小訣竅

1、此湯有消食理氣的功效。其中的桔皮最好是干的(中藥里的陳皮就是桔皮經曬干制成，具有促進消化液的分泌、排除腸管內積氣的作用)。

2、自制干桔皮，最好選有機桔子，將桔皮洗凈、曬干即可。

配料：鮮山藥、胡蘿卜、味精、雞油、鹽3克。

山藥健脾補肺，固腎益精，聰耳明目，助五臟，強筋骨，長志安神，延年益壽。主治脾胃虛弱，倦怠無力，食欲不振，久泄久痢，肺氣虛燥，痰喘咳嗽，腎氣虧耗，固攝無權，腰膝酸軟，下肢痿弱，消渴尿頻，遺精早泄，帶下白濁，皮膚赤腫，肥胖等病癥。

蘿卜在治療咳嗽，哮喘和消化等方面療效顯著。兩者結合，功能互補。

山藥含有黏蛋白、淀粉酶、皂苷、游離氨基酸、多酚氧化酶等物質，且含量較為豐富，每100克胡蘿卜中，約含蛋白質0.6克，脂肪0.3克，糖類7.6-8.3克，鐵0.6毫克，維生素A原(胡蘿卜素)1.35-17.25毫克，維生素B10.02-0.04毫克，維生素B20.04-0.05毫克，維生素C12毫克，

熱量150.7千焦，另含果膠、淀粉、無機鹽和多種氨基酸。各類品種中，尤以深橘紅色胡蘿卜素含量最高。

可消積滯，化痰熱，下氣，寬中，解毒，清腎臟，增強人體免疫功。

鯽魚白蘿卜湯

材料

鯽魚3條，白蘿卜半只，蔥，姜，蒜，香菜適量

做法

1、新鮮的鯽魚去鱗去內臟，魚身雙面斜打花刀;

2、鍋燒熱后，下油，油熱后，下入鯽魚雙面煎黃;

3、把煎好的鯽魚推到鍋邊，利用鍋內的剩油爆香蔥姜蒜，烹入料酒;

4、鍋內注入開水，水燒開后，撇去浮沫，放入白蘿卜丁中火燜煮;

5、及至白蘿卜透明變軟，湯汁變白，調入適量鹽、胡椒粉和味精，撒入蔥花和香菜即可。

豬蹄髈蘿卜湯

材料

豬蹄髈，圓蘿卜，姜2片，枸杞，蔥，料酒，鹽

做法

1、豬蹄髈焯水，蘿卜去皮切滾刀塊。

2、蹄髈放進清水(水蓋沒)，大火燒開，去沫，放料酒和姜片，改小火燉。

3、小火慢燉約2小時，用筷子能戳穿就熟了就可以放蘿卜進去，再調入適量鹽。

4、等蘿卜熟了，放點枸杞子，大火燒滾即可，裝盆撒點蔥花。