不需要烤箱的甜品

無論是在外面營業的甜品店還是自己在家制作甜點大部分時候都會用到烤箱，但有時候自己在家想制作一款甜點的時候卻總會存在沒有烤箱的情況，其實這種時候也不需要太過煩躁，并不是所有的甜品都需要烤箱直接制作，比如像是芒果千層。芒果千層咬下去滿滿的芒果和奶油，而且制作過程并不需要用到烤箱。

第一步：前提準備工作

芒果的挑選以散發著撲鼻香氣的大臺芒為宜，選大個頭的新鮮雞蛋，剩下的其余食材都準備好。

第二步：把芒果切丁

用水果刀沿芒果的核，從核兩側切開，這樣將芒果分為三個部分。然后用刀在芒果果肉部分畫出網狀方格，再用刀沿著芒果皮將果肉切下，放在小碗中備用。

第三步：千層皮的制作

將雞蛋與白砂糖，面粉放在一起攪拌。期間將黃油融化，攪拌均勻后，加入融化的黃油，再攪拌一會兒，邊攪拌混合物邊加入牛奶，充分攪拌混合均勻后就可以制作千層皮了。

第四步：攤面皮

將不沾平底鍋燒熱，首先倒入一勺面糊，倒入后立刻搖動攤均整個平底鍋鍋底，用小火煎十秒鐘，等看到面皮上冒氣泡，就可以直接將面皮直接扣在盤子上，接著制作下一張面皮。

第五步：開始制作模型

將晾好的千層皮一張張平攤鋪齊，用模具將千層皮壓成圓形。如果沒有蛋糕模具，可找其他模具代替。

第六步：將奶油打發

在奶油中加入白砂糖，用打發器打發，如果家中沒有打發器，可用筷子代替，打發直到奶油不流動為止。

第七步：開始制作芒果千層

借助模具將面皮固定，先鋪一張面皮再鋪一層奶油最后鋪一層芒果，反復重復此步驟直到所攤的面皮都派上用場。

然后將做好的芒果千層放入冰箱冷藏室冷藏，冷藏過后就可以食用了。