香脆椒的做法

香脆椒是一種利用辣椒作為主要食材的家常菜。一般家庭都可以制作。制作過程當中，大家要選擇一些優質的辣椒，同時配合鹽、味精、色拉油等調味料進行烹飪。香脆椒烹飪的難度并不大，大家按照食譜的操作步驟就可以順利完成。下面就是詳細的食譜，大家可以嘗試一下。

香脆椒是一種美食，主要材料有魚籽、西芹丁等，輔料有鹽、味精、香脆椒、色拉油等。香脆椒烹飪難度屬于普通，其口味偏香辣，是一道家常菜。

主料：魚籽、西芹丁

輔料：鹽、味精、香脆椒、色拉油

做法

1.干紅辣椒剪成段，去籽。

2.取一大碗，將辣椒段用涼水浸泡10分鐘。

3.再放入沸水鍋中，加鹽焯燙2-3分鐘，撈出瀝干。

4.取一大碗，放入辣椒、磕入雞蛋清，加入鹽、吉士粉、糯米粉、白芝麻。

5.攪拌食材均勻的裹上粉料。

6.鍋中適量油燒至5成熱，放入辣椒段炸制。

7.炸至金黃酥脆，撈出控油；拌入花生米即可。

小貼士

1.注意辣椒的選購很重要哦。

2.如果你覺得比較麻煩可以直接購買香脆椒，制作過程衛生，用量和火候把握都很好的產品