米飯糊了還能吃嗎

生活當中有很多朋友都是第1次做飯沒有什么經驗，也不知道做飯應該控制在什么時間，其實做米飯是很簡單的，但是因為放的水不夠或者時間控制的太久會導致米飯蒸糊，還經常會糊鍋底，有的人反復試過幾次一直會出現這種情況，米飯糊后不可以吃，因為會產生致癌物，為了避免米飯是糊鍋，可以用這樣的方法。

去除米飯焦糊味六法

⑴用一只碗盛上冷水，放到飯鍋中間，壓入飯里，使碗邊與飯相平，然后蓋上鍋蓋，將爐火改小,燜一兩分鐘再揭鍋,即可消除焦味。

⑵把飯鍋從火爐上端下來，打開蓋，將三五根鮮蔥段放在飯上,再蓋上鍋蓋。幾分鐘后,把蔥段取出來，飯的煳味就消除了。

⑶一旦聞到飯的焦煳味， 可把飯鍋置于3～6厘米深的冷水中,或者放在潑了涼水的地面上，約3分鐘后焦煳味即可消除。

⑷米飯出現了焦煳味，可用一小塊燒紅的木炭裝在碗里，置入鍋中，將鍋蓋好，十幾分鐘后，揭開鍋蓋，取出炭碗，焦味即可消除。

⑸飯有焦煳味時，趕快把火關掉，在米飯上邊放一塊面包皮， 蓋上鍋蓋，5分鐘后，面包皮即可把焦煳味吸收。

⑹自動保溫式電飯鍋經常把飯燒焦，一個重要原因是其雙金屬恒溫器的觸點粘在一起。

處理方法如下：先拆下雙金屬恒溫器觸頭上的兩條銅制引線,然后將恒溫器從底座上取下來,用鋒利的小刀沿兩觸點中間穿過，依次打磨兩個觸點，使之平整、光亮即可。修好裝配時，應將固定螺釘擰緊，以便導熱。燒飯時應先按下自動開關，再插電源插頭。

我們在煮飯的時候，有時煮的時間太長或放的水少了，會把米飯煮糊，吃起來焦糊味很濃。去掉這種焦糊味的辦法是用筷子把焦了的飯戳幾個洞，然后在每一個洞內放進一段與飯差不多高的蔥，再把蓋子蓋好，燜上三、五分鐘再吃，焦糊味就沒有了。