早餐多給孩子吃這道菜，補鈣長個，身高超過同齡人

日常生活中，飲食的健康和我們的身體健康是息息相關的，現在的家長都很舍得給孩子買各種鈣片，希望有助促進孩子發育，長個高個子，但是不能單純依靠鈣片，平時還是注重日常飲食，多給孩子吃含鈣量高的食物，吸收到豐富的營養素，從而促進骨骼的生長發育，對身體有好處。

說起補鈣食物，豆腐是人們公認的保健佳品，豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。有利于大腦的生長發育，具有補腦益智的作用。還有一種綠色蔬菜也是比較受歡迎，就是菠菜，它的營養成分特別高，經常吃菠菜還有助于延緩記憶力減弱，防止大腦老化。有的孩子不愿意吃豆腐和蔬菜，不妨將這些營養食材做成丸子。

【菠菜豆腐丸子】

準備食材：菠菜、豆腐、豬肉、玉米粉、鹽

做法步驟：1. 將菠菜先洗凈，然后用熱水灼燙，接著放入冷水中過涼，瀝干水后切段備用，豆腐也要清洗干凈放入開水中焯水，然后碾碎，這樣是為了去掉菠菜中的草酸，不僅吃起來口感好，而且更健康。

2. 將菠菜放入果汁機中打成泥狀，豬肉最好買的時候讓它絞成肉末，之后將肉末、菠菜泥和玉米粉都加入豆腐里，倒入適量食用鹽揉勻，揉成面團，然后將豆腐面團捏成丸子形狀，一個個擺放到盤中。

3. 蒸鍋中倒入適量水燒開，放入菠菜豆腐丸子蒸制，大概十分鐘左右即可，太長時間的話口感容易不好。

這樣菠菜豆腐丸子就做好了，營養美味，早餐常做給孩子吃，益智補鈣助消化，身高超過同齡人，不妨收藏起來嘗試著做給家里人吃。