韭菜炒牛肉功效

韭菜炒牛肉是一種比較常見做法，我們要保證牛肉的口感是比較新嫩的，首先我們將韭菜清洗干凈后切斷，加油進行翻炒，然后再加入牛肉進行翻炒就可以了，制作這道食物只需要5分鐘的時間就可以了。韭菜炒牛肉是可以補腎壯陽的，而且可以治療腹瀉以及促進腸胃的蠕動。

很多人喜歡吃牛肉和韭菜，但是不知道牛肉和韭菜能不能一起吃。也有人經常會做韭菜牛肉卷、牛肉韭菜餃子這些菜，那么事實上，牛肉和韭菜能不能一起吃呢?

《本草綱目》記載：“牛肉合豬肉及黍米酒食，并生寸白蟲;合韭薤食，令人熱病，合生姜食損齒。”

因牛肉甘溫，補氣助火;韭菜、薤、生姜等食物皆大辛大溫之品。如將牛肉配以韭菜、薤、生姜等大辛大溫的食物烹調食用，一102一容易助熱生火，以致引發口腔炎癥、腫痛、口瘡等。

牛肉可以和韭菜一起吃的，不會中毒。牛肉是高蛋白食品。韭菜可以通便還有壯陽的作用。但是韭菜與牛肉同食容易引起牙齦炎。相克原因:韭菜性味辛溫,具有溫中助陽的作用,牛肉性甘溫,具有益氣壯陽的功效,二者同吃,如火上澆油,使人虛火上升,導致牙齦腫痛.

另外，韭菜忌與蜂蜜、牛肉同食。有扁桃腺炎、鼻蓄膿和中耳炎的人不能吃韭菜。還有些禁忌韭菜與牛肉相克：同食容易中毒。 韭菜與白酒相克：火上加油. 韭菜與菠菜同食，易引起腹瀉。健康提示:韭菜含有大量的粗纖維,能促進胃腸的蠕動,預防便秘及腸道疾病.。