韭菜拌面的家常做法

韭菜拌面這種食物在生活是比較常見的，我們主要是利用韭菜剁碎之后跟面條拌勻，首先我們需要準備要韭菜，然后將韭菜炒熟，在將面條放進開水中燙熟，最后將這兩者拌在一起就可以食用了。我們食用韭菜拌面是可以起到補腎壯陽的，而且可以改善我們的胃口，但是不宜吃太多，容易出現上火。

主料

韭菜 ：適量

輔料

鹽 ：適量

具體步驟

第一步

先拿些韭菜，摘好洗干凈切小，放在碗里備用，再鍋里倒少量油，待有熱，把韭菜放鍋里面炒，再放些鹽進去，炒好放小碗里面備用

第二步

燒開水，水開后，下面條下去，待面條煮熟撈碗里備用

第三步

將面條放在大碗里，同時放鹽，油潑辣椒面，韭菜，醋，攪拌均勻，即可食用

韭菜的幾種做法

韭菜雞蛋餅

食材：40g韭菜、1個雞蛋、50g面粉、30g胡蘿卜、適量油、適量鹽、適量雞精、適量紅辣椒。

做法：

1.準備好所有的食材。

2.韭菜洗凈切碎，胡蘿卜切碎。

3.把韭菜，胡蘿卜，雞蛋放入面粉碗中。

4.加入鹽，雞精調味。

5.然后加入適量的清水攪打成為面糊。

6.平底鍋加少許油燒熱，舀入一勺面糊成為小圓餅，然后上面擺放上兩片紅辣椒圈。

7.小火慢慢加熱至兩面微黃餅熟即可。

烤韭菜

食材：200g韭菜、5g孜然粉、5g芝麻、5g椒鹽。

做法：

1.韭菜去沙頭，洗凈涼掉多余水份。

2.用長簽子把韭菜的頭部串起來，串成一排平攤開。

3.放在烤盤里，雙面涮上少許植物油。

4.放在微波爐的烤架上，烤三分鐘。

5.取出來勫面烤二分鐘，然后取出撒上調料再烤一分鐘即可。

韭菜炒魷魚

食材：300g韭菜、300g魷魚、1段大蔥、2片姜、2瓣大蒜、適量食用油、適量醬油、適量精鹽、適量甜面醬。

做法：

1.用料：韭菜 魷魚 蔥 姜 蒜。

2.韭菜洗凈切成段。

3.蔥、姜、蒜切碎。

4.鍋中做水，水開放入魷魚焯燙一下。

5.再將魷魚切成段。

6.鍋中放油。

7.油熱放蔥、姜、蒜熗鍋、

8.放入魷魚翻炒。

9.放入面醬翻炒。

10.放入醬油翻炒.

11.放入韭菜翻炒，出鍋前淋入香油即可。

韭菜炒河蝦

食材：250克河蝦、1小把韭菜、鹽、油、姜絲、料酒。

做法：

1.韭菜洗凈切小段，辣椒切碎，然后將河蝦沖洗兩遍，洗時在水中滴幾滴醋祛除泥腥味瀝干水份備用。

2.熱鍋倒油，入八角、姜片、辣椒炒出香味。

3.加入河蝦翻炒至外殼變色。

4.倒入生抽、放少許白糖翻炒幾下即加入韭菜稍翻炒變軟放少許鹽、雞精、胡椒粉即可。