炒甜椒的家常做法

甜椒，通常被稱為柿子椒，是茄科的一種變種食材。與我們通常看到的辣椒相比，甜椒的辛辣味道遠遠低于辣椒的味道，所以即使那些不能吃辛辣食物的人也可以吃一些甜椒。甜椒含有大量的維生素C，對于美容也很有幫助。很多人喜歡吃甜椒，喜歡把它變成各種美食享受，那么，炒甜椒的家常做法是什么呢?

1、清炒柿子椒

柿子椒最簡單直接的做法就是把它清炒著吃，清炒柿子椒是非常有特點的，而且味道也是比較純正的，吃起來很清爽，補充營養的效果也特別好，只要準備好適量的柿子椒把它清洗干凈，然后切成一片一片的，把它在清水中浸泡后撈出來瀝干水分，鍋里面放一些植物油燒熱，把處理好的柿子椒放進去爆炒，炒三五分鐘即可，最后加入一些食用鹽，就可以享用了。

2、柿子椒炒雞蛋

如果你覺得單單的炒柿子椒味道比較單調的話，那么你也可以選擇把柿子椒和雞蛋一起炒，柿子椒炒雞蛋的話，味道也是非常甜美的，很好吃。做這道菜只要準備好適量的柿子椒和雞蛋以及少量的調味品就可以了。先把雞蛋在碗里面打破攪拌均勻，加入一點點鹽，然后把柿子椒洗干凈切成一塊一塊的。在鍋里面放入少量的植物油燒熱，再把雞蛋和柿子椒全部倒進去進行翻炒，最后加入食用鹽和醬油即可出鍋。

3、柿子椒炒肉

柿子椒跟肉一起炒也是非常值得享用的一道美食，首先要準備好適量的新鮮柿子椒和適量的新鮮豬肉，把柿子椒清洗干凈，切成條狀或塊狀，把豬肉切成一片一片的。在鍋里面放入少量的植物油，用旺火把它燒熱，燒了以后改成小火，把柿子椒和豬肉片一起放進去，翻炒大概5分鐘左右后，滴入少量的清水燜大概兩分鐘左右就可以了。