怎么煮飯不粘鍋

任何一頓飯都少不了主食的參加，如果缺少了主食，人們容易吃不飽，主食主要包括米食、面食等，米飯是最為常見的主食之一，很多人在煮飯的時候會出現米飯粘鍋的情況，這會導致鍋特別難以清洗，還會造成米飯的浪費，下面教大家煮米飯不粘鍋的小竅門，趕快學起來吧！

電飯鍋煮飯的原理

電飯煲它是由發熱盤、限溫器、保溫開關、杠桿開關、限流電阻、指示燈、插座等組成。同時他里面有一個內嵌電發熱管的鋁合金圓盤，它是電飯煲的一個導熱線，它能夠快速的將食物做熟。在電飯煲里面還有一個金屬內膽，這個金屬內膽的好壞可以直接的決定電飯煲是否粘鍋。

電飯煲粘鍋原因

1.現如今大多數的電飯煲的內膽材質都是非常不錯了，基本上的電飯鍋是不會粘鍋的，那么出現粘鍋的可能性是溫控熱敏電阻損壞了，可以更換，如果是集成塊的，就更換集成塊。

2.在做飯的時候加的水比例不足，這樣的話也會造成電飯煲粘鍋的這個現狀，如果長期這樣的話，可能會縮小電飯煲的使用的壽命。

3.有些人在清洗電飯鍋內膽時候用清潔鋼絲球來茶洗，那么這樣就破壞了電飯鍋內膽的涂層，導致內膽不再光滑，這樣在煮飯的時候就會導致粘鍋。

電飯鍋粘鍋怎么辦?

1.就是掌握適量的米和水，只有這樣的話，才有可能讓米飯不粘鍋，一般加入的水面高出大米一個手指關節的高度就可以了;

2.在電飯煲里面倒入一點色拉油，然后讓米浸泡15分鐘再插上電源煮，這樣比較省電，飯比較可口，然后也不是很沾鍋，雖然不可能象新鍋那么光滑;

3.在煮飯的時候，當電飯鍋煮飯完畢后不要馬上就揭開鍋蓋，應該再燜一會兒，剛斷開電源時鍋底的一層米飯一直在受鍋底加熱，比上面的受熱多，容易糊。

4.在清洗電飯煲的時候，要注意許多的細節，千萬不可用鋼絲球、鍋鏟等硬物來掛電飯煲的內膽。

電飯煲正確清洗的方法

不能用鋼絲球擦洗，每次用餐后，先把剩飯打起，再用水泡一下，然后用軟棉布輕輕擦洗即可;清洗內膽時，請勿將內膽作為其他餐具的乘放器皿，以免括花內膽。

在蒸菜的時候，要做到選用電飯鍋專用蒸籠，不要把不銹鋼蒸架放入電飯鍋內使用，否則在米飯沸騰的過程中，蒸架有可能對內膽造成磨損。