粉絲炒肉的做法

粉絲里面含有大量淀粉，所以吃起來有一絲甜味，粉絲可以和其他的菜搭配在一起，粉絲做熟了以后吃起來滑滑的，尤其是浸入調料和其他菜的味道以后，粉絲吃起來會更加美味，粉絲最常見的做法是和酸菜等蔬菜放在一起做成燉菜，其實粉絲用來炒肉味道也很好，下面來學習粉絲炒肉的做法。

方法一：

1.往鍋中加入油燒熱，加入準備好的肉絲翻炒

2.加入切好的青椒

3.之后適時加入泡好的粉絲。(一般要將粉絲放入水中泡十分鐘之后撈出)進行翻炒。熟了之后裝盤即可。

方法二：

1粉絲最好是用紅薯粉，比較粗點，吃起來也有勁道。先把紅薯粉絲洗凈，用清水浸泡一會兒。

2把瘦肉洗凈，切成肉絲狀。再用生粉，生抽，鹽，攪拌均勻腌制一會。

3蒜片，姜片，大蔥洗凈，切片。

4鍋燒熱，放入茴香，花椒，蒜片，姜片，大蔥，黃豆芽，在鍋中爆炒，煸出香味來。

5再把肉絲倒入鍋中翻炒均勻。

6再兌點生抽，調色提味。

7接下來把粉絲到入鍋中翻炒，撒入少許的鹽。因為粉絲用水泡過，很容易就熟了，不需要炒太久。

8炒好發粉絲要趁熱吃，如果放涼了，粉絲就變硬了，還成了一坨坨的。趁熱吃，味道更好。

方法三：

撈出泡好的粉條，切四段

鍋中倒入香油，燒至冒出許多白煙時倒入瘦肉，放一至兩勺醬辣椒，進行翻炒。

翻炒至肉快熟的時候倒入粉條，迅速翻炒，放入鹽，蔥。此時往鍋里加一碗水，將粉條淹沒住。蓋上鍋蓋。

這個時候要守著，時不時翻一翻粉條與肉。避免糊鍋。

待水煮到快干，粉條呈亮晶晶松軟狀時關火，起鍋。