營養飲食

粉絲炒肉的做法

粉絲里面含有大量淀粉,所以吃起來有一絲甜味,粉絲可以和其他的菜搭配在一起,粉絲做熟了以后吃起來滑滑的,尤其是浸入調料和其他菜的味道以后,粉絲吃起來會更加美味,粉絲最常見的做法是和酸菜等蔬菜放在一起做成燉菜,其實粉絲用來炒肉味道也很好,下面來學習粉絲炒肉的做法。

方法一:

1.往鍋中加入油燒熱,加入準備好的肉絲翻炒

2.加入切好的青椒

3.之后適時加入泡好的粉絲。(一般要將粉絲放入水中泡十分鐘之后撈出)進行翻炒。熟了之后裝盤即可。

方法二:

1粉絲最好是用紅薯粉,比較粗點,吃起來也有勁道。先把紅薯粉絲洗凈,用清水浸泡一會兒。

2把瘦肉洗凈,切成肉絲狀。再用生粉,生抽,鹽,攪拌均勻腌制一會。

3蒜片,姜片,大蔥洗凈,切片。

4鍋燒熱,放入茴香,花椒,蒜片,姜片,大蔥,黃豆芽,在鍋中爆炒,煸出香味來。

5再把肉絲倒入鍋中翻炒均勻。

6再兌點生抽,調色提味。

7接下來把粉絲到入鍋中翻炒,撒入少許的鹽。因為粉絲用水泡過,很容易就熟了,不需要炒太久。

8炒好發粉絲要趁熱吃,如果放涼了,粉絲就變硬了,還成了一坨坨的。趁熱吃,味道更好。

方法三:

撈出泡好的粉條,切四段

鍋中倒入香油,燒至冒出許多白煙時倒入瘦肉,放一至兩勺醬辣椒,進行翻炒。

翻炒至肉快熟的時候倒入粉條,迅速翻炒,放入鹽,蔥。此時往鍋里加一碗水,將粉條淹沒住。蓋上鍋蓋。

這個時候要守著,時不時翻一翻粉條與肉。避免糊鍋。

待水煮到快干,粉條呈亮晶晶松軟狀時關火,起鍋。