怎么蒸豆角好吃

蒸豆角這種做法能夠最大程度地將豆角的口感變軟，大家都知道，沒熟的豆角含有毒性，吃了以后容易出現食物中毒甚至死亡，想要將蒸豆角做的好吃一定要加入調味品，蒸豆角之前要先把豆角絲去除，這樣吃起來會更方便一些，蒸豆角也是有竅門的，下面教大家怎么蒸豆角好吃。

方法一：

將豆角洗凈后，切成小段放入碗中，撒入面粉并攪拌均勻。

倒入蒸籠用火蒸，開鍋后蒸3-5分鐘，將蒜泥倒入碗中，加一勺生抽、香醋、半勺香油，一克鹽、雞精，并攪拌均勻。

蒸好的豆角倒入盆中，撒上調味汁，攪拌均勻后裝盤即可。

方法二：

1.食材準備好，豆角一定要用那種老豆角才好吃，如果買回來的豆角沒來得及吃，放了幾天變老了千萬不要丟掉，可以試試這個做法，比炒的嫩豆角還好吃

2.豆角掐頭去尾擇干凈，然后用淡鹽水泡一下，洗兩遍

3.洗好的豆角切成段，老豆角要這樣的蒸出來才好吃，皮和籽還沒分離，里邊的瓤還有好多肉肉，吃起來有口感

4.切好的豆角倒入碗里，然后放入面粉，用筷子調一下，使每個豆角都沾滿面粉，如果太干的話可以少加點水進去

5.豆角和面粉全部裹在了一起，面粉一定要裹滿表面，不然光豆角蒸的不好吃

6.把裹滿面粉的豆角放入小蒸籠里，上鍋大火蒸10分鐘左右，沒有蒸籠放到篦子或者盤子里蒸都可以

7.蒸豆角的時間，來調一個蒜汁，這道菜的味道就在于這個料汁上，因為豆角本身是沒有味道的，所以吃的時候要蘸這個料汁來提升滋味，大蒜搗成蒜泥，放入醋、生抽、香油調勻，再來點紅辣椒碎就可以了

8.時間到豆角蒸好，取出，吃的時候蘸上蒜汁，特別清爽美味。整道菜品的制作無油煙，無油脂，特別健康，很適合夏天吃。