水果米飯的做法

現代人在吃這一方面花費的心思其實非常的多，為了做出令人滿意的味道以及滿足身體的營養需求，現在很多的餐廳在菜品上都有著不同程度的創新，像是菠蘿飯這些水果米飯是很常見的快餐飲食。水果米飯在味道上是一個很大的創新做法，同時將水果和米飯兩種都很營養的食物結合起來也很大膽。

香濃牛奶水果飯

材料：大米200克 ，牛奶400ml ，黃油20克 ，白砂糖30克 ，香草精1/4茶匙（1ml）鹽1/4茶匙（1克）蘋果1/4個 ，草莓8個 ，獼猴桃1個。

1）將大米洗凈，倒入適量清水用大火煮沸，改中火繼續煮5分鐘后，將水倒掉，把大米瀝干倒回鍋中。

2）淋入香草精，一次性倒入牛奶，用小火煮10分鐘左右，在煮的過程中，隔2分鐘就用勺子攪拌一下，以防米飯糊底。當牛奶被吸干后，關火，倒入糖，鹽和黃油，趁熱攪拌均勻。

3）將牛奶飯自然冷卻。在冷卻過程中，將獼猴桃去皮切成小丁。草莓去葉洗凈后切成小丁。蘋果去皮切成小丁。

4）待牛奶飯冷卻后，將水果丁混入攪拌均勻即可。

泰式水果飯

材料：糯米，黑米，玉米粒，芒果，蘋果，小香蕉，紅提，馬奶葡萄，蘋果。

1.糯米和黑米洗凈，加入玉米粒（還可以依據個人口味加枸杞，葡萄干等)，切碎的芒果粒連汁水一起倒入洗好的米中攪拌均勻（放入水果粒是為了讓糯米飯吸收水果的甜香，也可以加入獼猴桃粒或木瓜粒，只要是果肉比較軟的水果即可）。

2.煮熟的水果飯裝入小碗壓緊壓實，倒扣入平盤，將蘋果，小香蕉，紅提，馬奶葡萄，蘋果切好擺在旁邊放成花式（擺盤的水果可以依據個人喜好來選擇和擺放盡量擺的漂亮）。

3.奶粉和椰漿粉泡成較濃的椰奶加入鍋中，小火煮沸并攪拌，加入一點點糖和鹽，熬成濃漿，關火過涼。（不喜歡味道過重的朋友可以直接用奶粉和椰漿粉加少許涼開水攪拌均勻成濃漿，不留顆粒）。

4.最后將濃漿澆在糯米飯和水果上即可。