快餐米飯怎么做

現在這種社會點外賣已經是一種主流的做法，再考慮到時間成本的基礎上或者是心理上的緣故，點外賣已經是現在年輕人最常做的事情。快餐店在現在的飲食行業當中做得非常火熱，有著強大的市場基礎以致于快餐行業的發展，而且其實很多快餐米飯做的味道很不錯，快餐米飯的做法其實并不困難。

快餐米飯怎么做

1.首先淘米，將2~9公斤大米倒入適量的清水中淘洗，約一分鐘左右，再將洗凈的米倒入6~9個不銹鋼蒸盤中，再加入適量的清水。

2.再將煮飯抽屜放入電炒飯器中。

3.再按煮飯開關送電。待開關自動關閉之時，就是煮飯熟了。

4.打開閥門，用布包住不銹鋼蒸盤以防燙手，小心取出不銹鋼蒸盤，就可以給客人食用了。

洗米

洗米一定不要超過3次，如果超過3次后，米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。

泡米

先把米在冷水里浸泡1個小時。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。但是做米飯加熱水比較好，快速蒸米飯可用此方法。

米和水的比例

蒸米飯時，米和水的比例應該是1:1.2。有一個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一個關節就可以。

增香

如果您家里的米已經是陳米，沒關系，陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經過前三道工序后，我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油，記住花生油必須燒熟的，而且是晾涼的。只要在鍋里加入少許就可以煮了。可以插上電，開始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩剔透飽滿，米香四溢。