如何做疙瘩面

疙瘩面是一種北方的面食，它的做法是非常簡單的，我們準備一個盆子，然后加入面粉，在面粉中加入溫水，然后將面粉揉成面團，在將面團切成小顆粒的面皮就是疙瘩了。疙瘩面是將疙瘩進行煮湯形成的產物，比較出名的就是番茄疙瘩面，我們需要準備好番茄湯，然后將疙瘩放進煮開就可以了。

疙瘩面

1.準備一個盆子，倒入適量的面粉，面粉的量根據人數決定。

2.然后在面粉里加入水，然后用手來回的揉搓。

3.邊加水邊揉搓，把面揉成一整塊，然后繼續加水，水加多點漫過整個面團，然后適當的洗一洗面團，然后放置面團在水里，時間不少于1小時。

4.備好需要的菜，豆角切段、西紅柿、荊菜(有地方叫九層塔)，九層塔是很配這道面食的。

5.開火，鍋中加油，油燒熱后放入切好的豆角。

6.加鹽繼續翻炒，然后放入西紅柿，西紅柿切成小塊。

7.適當翻炒后加入大量的水，繼續用火煮。

8.待水煮開后，我們端出之前和好的面，用手揪出一部分面，用力的拉扯開，放入煮開了的鍋中。

9.不斷的從盆子中扯出面，加到鍋中，此時的面很有彈性以及非常的勁道。

10.把面全部加到鍋中后，我們適當的攪拌一下，對太長太厚的面疙瘩我們用鍋鏟鏟斷。、

11.面疙瘩經過熱水很快就會成型，加入備好的九層塔，適當攪拌就可以出鍋了。

12.盛到碗里，加點醋和香油進去，味道美美噠。

疙瘩面

以上就是我們為大家準備的疙瘩面做法，這么美味的疙瘩面，是不是看著都要流口水呀，不要猶豫了，趕緊收藏起來學習吧!