米飯放了兩天還能吃嗎

米飯放了兩天是不能吃了，因為米飯在沒有任何保存措施的狀態下放兩天是出現了變質的情況，變質的米飯存在很多的細菌以及病毒，這時候吃到肚子會導致我們出現腹瀉以及腹痛的情況，嚴重的傷害到我們的腸胃，所以大家不能吃變質的米飯，不管是變質的米飯，還是任何東西，變質了都是不能在食用的。

首先，大家要知道食物本身沒有變質的情況下，是可以食用的。其次，隔夜飯和隔夜菜在一天與空氣的接觸過程中，必然會有很多細菌物質，這是無法避免的。即使現在可以用保鮮膜或者保鮮袋與空氣進行隔絕，但是保鮮膜和保鮮袋上面也有一些細菌會進入到飯菜之中。

隔夜飯和隔夜菜有著本質的區別，隔夜菜的危害要比隔夜飯大得多，因為菜當中的微生物含量很高，尤其是蔬菜類的食物放了一夜之后最好不要食用。

對于條件較好的家庭來說，能不吃隔夜飯菜就不要吃，因為這個確實存在衛生問題，有的人的體質比較虛弱，消化系統非常敏感，就很容易生病。因為隔夜菜的危害太大了，很有可能會致癌，而米飯比隔夜菜會好很多，但要注意是干凈的米飯，沒有混雜任何菜類。

1、剩飯常溫能放多久

有研究顯示剩飯在常溫下(25°C)超過6小時，亞硝酸鹽含量會直線上升，也就是說不放在冰箱的話，剩飯是不能過夜的，頂多只能隔頓吃。

2、剩飯放冰箱冷藏能放幾天

冰箱冷藏的溫度一般是5°C左右，這樣的溫度條件，細菌的生長繁殖會受到抑制。但冰箱不是保險箱，某些致病菌，如單核細胞增生李斯特菌，即使在5℃以下仍可生長。也就是說放在冷藏室的剩飯也不能長時間保存，一般2天以內還是可以吃的，超過三天則不能吃了。

3、冰箱冰凍能放幾天

如果煮的飯剩的太多，預計兩天吃不完，建議放涼后，用碗分裝并用保鮮膜封口，放到冷凍柜冰凍起來。

冷凍柜的溫度通常都是0°C以下，米飯中的水分會結冰，細菌基本進入“休眠期”，但這并不表示放在冷凍柜的剩飯就不會變質，只是說細菌滋生的速度更慢了。通常放在冰凍柜的剩飯2周都不會變質，但是也建議一周內消滅掉。存的太久，米飯的口感、營養都會下降。

4、剩飯怎么冰箱保存

吃不完的剩飯放冰箱的時候，最好用淺口的碗裝好，并且用保鮮膜封口，淺口碗能保證剩飯冷卻更快，冰凍的溫度更均勻，密封則能避免食物串味。

5、剩飯處理時候注意

1、剩飯從冰箱拿出來后一定要加熱才能吃，冰箱并不能殺死細菌，只能抑制細菌滋生，所以還是需要通過高溫殺菌。另外，生冷的食物吃了對腸胃也不好。

2、忌反復“加熱—冷藏”剩飯，剩飯從冰箱取出來后就不要再回冰箱了，如果估計一次吃不了那么多，就少拿一點。

6、剩飯剩菜怎么處理

1、剩飯剩菜需涼透后再放入冰箱。因為熱食物進入冰箱中，食物會發生質變，而且對冰箱的冷凍效果也會用影響。

2、葷菜在2-4小時之間容易生細菌。剩飯剩菜在烹飪后兩個小時內放進冰箱，用較淺容器盛放，便于冷卻。

3、剩飯菜存放不要超過5小時。如果食物存放的時間過長，食物中的細菌就會釋放出化學性毒素，對這些毒素加熱也無能為力。

4、葉類蔬菜最好不要存放過夜。過夜了吃了也會對人體產生危害，所以不吃隔夜菜，處理掉也未嘗不可。

5、剩飯剩菜不要盛放在鋁制品中，因為菜飯中的成分會與鋁制品發生反應，吃了之后會對人體產生危害