萵苣雞蛋湯的做法

南方人在吃飯的時候總喜歡喝一些湯，其實這是非常健康的一種飲食方法，在做湯的時候我們可以使用各種各樣比較有營養的東西，萵苣雞蛋湯就是非常營養的一種養生湯，因為萵苣吃起來香香脆脆的，里面含有的微量元素非常豐富，適合各種各樣的人群，那么萵苣雞蛋湯的做法是什么呢?

做法一

主料：萵苣1根,雞蛋2個,黑木耳30g

輔料：食用油(適量),鹽(適量),味精(少量),生姜(適量),料酒(少量),蔥(適量)

步驟：

1.萵苣洗干凈切成滾刀塊

2.黒木耳溫開水發好洗干凈備用

3.雞蛋放入幾滴料酒。少量鹽攪拌均勻備用

4.蔥切段。姜切絲備用

5.鍋里放油熱后放入姜絲

6.放入萵苣黑木耳翻炒2分鐘

7.加入適量開水

8.放入適量的鹽蓋起鍋蓋大燒開再扭小火燒3至4分鐘

9.這時倒入雞蛋用鏟子慢慢的在鍋邊向鍋底鏟動，防止雞蛋粘在鍋底燒焦，后蓋起鍋蓋煮至蛋花形成

10.后放入蔥段。味精起鍋，這時一碗清淡而美味的萵苣雞蛋湯就可以品嘗了!

做法二

主料：萵苣1根、雞蛋2個、黑木耳30g;

輔料：食用油適量、鹽適量、味精少量、生姜適量、料酒少量、蔥適量

萵苣洗干凈切成滾刀塊

黒木耳溫開水發好洗干凈備用

雞蛋放入幾滴料酒。少量鹽攪拌均勻備用

蔥切段。姜切絲備用

鍋里放油熱后放入姜絲

放入萵苣黑木耳翻炒2分鐘

加入適量開水

放入適量的鹽蓋起鍋蓋大燒開再扭小火燒3至4分鐘

加入雞蛋用鏟子慢慢的在鍋邊向鍋底鏟動，防止雞蛋粘在鍋底燒焦，后蓋起鍋蓋煮至蛋花形成

后放入蔥段。味精起鍋，這時一碗清淡而美味的萵苣雞蛋湯就可以品嘗了!

做法三

主料萵筍葉70g雞蛋1個輔料油適量鹽適量香油適量

步驟

萵筍葉雞蛋湯的做法步驟11.萵筍葉切成一段段的。

萵筍葉雞蛋湯的做法步驟22.雞蛋打散。

萵筍葉雞蛋湯的做法步驟33.水開后放入萵筍葉，繼續煮開。

萵筍葉雞蛋湯的做法步驟44.再次煮開時，大如雞蛋。點入香油，放入點鹽。可以出鍋了。

小貼士

萵筍葉切的段小一些。