山渣不能和什么一起吃

冬天的時候很多家長都會給孩子買冰糖葫蘆吃，在一些人的童年里冰糖葫蘆是一種情懷。冰糖葫蘆大多是用山楂味原材料做成的，山楂不能和什么一起吃呢?不能跟山楂一起吃的食物比較多，如果吃了山楂的話千萬不要再吃海鮮、鴨肉、胡蘿卜等食物，這些食物中的一些物質會跟山楂發生反應，具體的來了解下吧。

一、山楂不能和什么一起吃

1、豬肝

山楂不能和豬肝一起吃，會破壞體內維生素c。因山楂富含維生素c，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營養價值，故食豬肝后，不宜食山楂。

2、海鮮

魚、蝦、蟹、蜆、章魚、蛤蜊、牡蠣等海鮮類食物。含有豐富的蛋白質和鈣等，如果與山楂等含有較多鞣酸的水果同吃，不但會降低蛋白質的營養價值，而且容易使海物中的鐵質與鞣酸結合，形成一種新的不易消化、不易被人體吸收的沉淀物，引起人體不適，出現惡心、嘔吐、頭暈、腹痛和腹瀉等癥狀。專家告誡，吃了海鮮后一定不要馬上吃山楂，想吃的話應該間隔兩個小時再吃。

3、胡蘿卜

平時山楂和胡蘿卜也是不能一起吃，因為胡蘿卜中含有大量的維生素c分解酶，若含有豐富的維生素c的山楂與含有維生素c分解酶的食物同用，維生素c則會被山楂中的營養物質分解破壞。另外，山楂與黃瓜、南瓜、筍瓜不能同食，山楂富含維生素c，而黃瓜、南瓜、筍瓜中皆含維生素c分解酶。同食可使山楂中的維生素c分解破壞，從而失去原有的營養價值。

4、鴨肉

在我們日常生活中其實鴨肉與山楂是相克的，二者均屬寒涼之物，所以不宜同食。

5、蕺菜

蕺菜其實就什么我們平時所說的魚腥草，魚香草與山楂也是相克，蕺菜、山楂均為寒涼之品，同食易傷脾胃。

大家一定要記住以上5類食物不能喝山楂一起吃哦，而且，還要提醒大家的是，山楂很酸，能夠促進消化，但是如果吃太多也會對腸胃產生刺激，引發腸胃病哦。所以，要想用山楂來消食或者減肥的人，還是要適可而止哦。