小麥淀粉的家常做法是什么？

小麥淀粉其實就是大家經常說的面粉，在日常生活中的用途是非常廣泛的，像我們平時吃的饅頭，包子，餃子等食物，都是用小麥淀粉做出來的，尤其是在北方，北方人在日常生活中經常會食用小麥淀粉，小麥淀粉的家常做法也是很多的，下面詳細為大家介紹小麥淀粉的一些家常做法。

小麥淀粉的家常做法

1、家常做法

做法：

1.1將兩個雞蛋打入盆內，加入適量的鹽和清水。

1.2加入面粉然后用筷子攪拌成絮狀。

1.3用保鮮袋包起來，餳發半小時以上。

1.4用電動壓面機，將面塊一點一點放入，直到做出光滑的整片。

1.5將做好的面片兩面抹上少許淀粉，防止粘在一起。

1.6.將面片切成合適的長短，并且將面片出條，按照合適的量將面條裝入密封袋。

1.7.小麥淀粉和水按一定比例混合，充分攪拌均勻。

1.8將其分成幾份分別裝到盤子里，然后放進蒸籠里， 用大火蒸2到3分鐘。

1.9將蒸好之后，把其放在涼水里進行脫模，因為在涼水里很容易揭開外表的模。

1.10隨后把揭完模的涼皮切成條狀，澆上自己之前喜歡的調料就做好涼皮了。

2、粉絲水餃

做法：

2.1將粉絲用熱水泡20分鐘，泡軟之后過冷水。

2.2將粉絲切成小段，把紅蘿卜切成絲，注意紅蘿卜要用水煮一下。再將蔥切成顆粒狀。

2.3給準備好的適量的玉米粉加入清水并且攪拌均勻，以備隨后的使用。

2.4將鍋里的水燒熱后加入一些調料，一直煮著，直到將鍋里的水煮到粘稠的狀態就可以了。

2.5將之前的粉絲、紅蘿卜、蔥放碗里拌均勻，然后加入做好的芡汁，攪拌均勻，并將小麥淀粉放到碗里。

2.6加入沸水，用筷子攪拌一下，然后用手揉成面團。蓋上濕布醒5分鐘左右。

2.7然后用包餃子的方式正常包餃子，煮餃子，這樣就成了。

小麥淀粉可以做什么

1、造紙業：因為紙張本身就比較脆弱，小麥淀粉可以被用來提高紙張的表面強度，還可以改善紙張的粘合性，從而使得本來就輕薄的紙張稍微重一點。

2、紡織業：用淀粉可以讓編織的物品更加光潔而且還很耐磨，讓織物摸起來的手感更加舒服。

3、石油業：因為小麥淀粉有抗高溫和耐高壓的特性，所以在石油業可以被用來當做穩定劑，而且還可以控制一些水分的流失，有著很大的作用。

4、醫藥業：因為小麥淀粉比較有粘性，而且還沒有毒，所以可以用做膠囊、藥片的原料。

5、食品業：因為比較有粘性，可以做食品中的增稠劑、粘結劑等，也可以用在湯料中來使食品的松軟性不斷增強，使食品的口感有一定的改善。