螺獅怎么吃

螺螄是一種常見的水產品，食用這種食物的最佳季節是夏季，由于螺螄的味道比較鮮美，價格也很實惠，所以一直深受大家的喜愛，不過螺螄食用前是需要進行處理的，否則就會導致食物不衛生，從而導致身體疾病的發生，很多人都不知道該如何對其進行處理，那么螺獅怎么吃呢?

第一，螺獅怎么吃呢? 炒螺絲。材料：螺絲一斤，姜一大塊，削皮切片，辣椒，想吃比較辣的可以放多點，八角茴，料酒適量，醬油，雞精，鹽，油，適量，水蔥葉，適量。在鍋內放油，不等他熱起來就把姜炸出香味，因為這樣等下吃螺絲的時候味道沒有那么大。緊接著倒入螺絲、辣椒、八角一起炒，等他們的汁吸收干凈了，就放料酒、醬油再炒，然后放水燜熟，水多一點也可以，不過不要太多，然后留少量湯汁并加入鹽、蔥葉和味精，攪拌一下就可以出鍋了。

第二，麻辣小螺絲。材料：螺絲一斤，郫縣豆瓣醬，糖，鹽，白酒，姜，蒜，麻椒，醬油。把螺絲瓶洗干凈，然后去頭，姜、蒜洗凈，削皮，切片。在鍋里面放油，到上姜片、蒜、麻椒、郫縣豆瓣醬，開小火慢炒。然后它炒久了就會煸出紅油，這時候放上醬油、糖、鹽、白酒、螺絲，全到進去，在改大火爆炒一小會，在倒入開水，蓋上鍋蓋讓他燜十分鐘這樣就可以出鍋了，把它盛出來在灑上一些蔥花就可以了。

螺獅怎么吃呢?香炸螺絲卷。材料：低筋面粉20公克，水120公克，豬油160公克。先把將中筋面粉加入水、豬油，用手出力揉至面團出筋備用，這個就需要大力士啦，柔的會快一點。在將低筋面粉與豬油混合，用手揉成油心備用。把它揉成長條狀，用刀切成每粒約20公克，用手壓平，中間包入20公克油心，再用桿面棍桿平，兩邊的厚度要一樣，再像折紙那樣折三層，再拿面仗桿平，重復做三次，在進行第三次桿平的時候后，就從前端用手慢慢往后卷起來，卷成一個圓柱形，再用桿面棍桿成圓形，這樣酥皮就完成了。