豬心湯怎么燉好吃

豬心這種食材具有很好的養心和安神以及鎮驚的作用，在制作的時候，為了保證豬心的營養成分能夠更好的保留，很多人都會選擇燉湯的方式，大家一定要切記，豬心是不可以和吳茱萸合食的，而且膽固醇的含量偏高，所以三高人群盡量的少食用，那么豬心湯怎么燉好吃呢?

第一，豬心湯怎么燉好吃呢?豬心去油脂，切細段。生姜切絲。桂圓干剝殼。豬肉切細段。把豬心，豬肉，桂圓肉，姜絲，枸杞，當歸放入燉鍋里，加點料酒，老火湯開燉。煮沸時，加點鹽調味，繼續燉十分鐘左右。即可。

第二，蓮子豬心湯：豬心、蓮子(去心)、太子參、圓肉洗凈。把全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煲2小時(或以蓮子煲綿為度)，調味即可。豬心當歸湯：當歸，黑豆，干香菇，姜，把全部用料放入鍋內，加清水適量，文火慢燉。人參燉豬心湯：把豬心、人參片 、胡椒粒加入熱水燉，加入適量調料即可。

第三，豬心富含多種營養成份，對加強心肌營養，增強心肌收縮力有很大的作用，適宜心虛多汗、自汗、驚悸恍惚、怔忡、失眠多夢之人、精神分裂癥、癲痛、癔病者食用;豬心膽固醇含量偏高，高膽固醇血癥者應忌食。豬心湯，即以豬心為主要材料熬制而成的湯。豬心即豬的心臟，性平，味甘咸，含蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸等成分，具有補虛，安神定驚，養心補血的功效。

豬心湯怎么燉好吃呢?豬心蟲草花湯：將焯好水后豬心、蟲草花放入沙鍋，加入適量的水、姜片、黃酒燜煮一小時。最加入娃娃菜煮10分鐘，放入鹽、蔥花拌勻即可。龍眼肉煲豬心湯：將豬心、龍眼肉、姜全部放入已經煲滾了的水中;用慢火煲3小時，加入少許鹽調味，即可食用了。