豬心的禁忌

豬肉是生活中很常見的食物，而且豬的身上任何器官和部位都是對身體非常有益的，比如豬心，豬心的口感和營養都是不錯的，不過食用豬心一定要注意，不可以盲目的亂進行搭配，不然就可以導致食物和食物之間發生相克，從而不利于身體的健康，那么豬心的禁忌有哪些呢?

第一，豬心的禁忌有哪些呢?豬心忌和同時食用：香菜辛溫，多食會耗氣傷神;豬心滋膩，助濕熱而生痰、故二者不宜配食。豬心忌和橙子同時食用：豬心中的與橙子中的鞣酸會結合，生成不利于人體消化的物質，產生惡心、腹痛等癥狀。豬心忌和同時食用：豬心與杏仁一起吃，容易引起腹脹、腹痛、忌同食。

第二，燉豬心雖然具有很不錯的滋補功效，但是一些人群是不適合吃的，因為豬心中含有一定量的膽固醇，這類動物蛋白都會或多或少含有一些的，這樣就使高血壓、高血脂、高血糖等慢性疾病的患者不適合食用，以避免加重病情。中老年人也要控制膽固醇的攝入，因此對于燉豬心只可偶爾使用，盡量少吃。正在感冒發燒、身體有炎癥、腹瀉等急癥患者在發病期間也最好不要吃燉豬心這類溫補的食物。

豬心的禁忌有哪些?一般人群均可食用。尤適宜心虛多汗，自汗，驚悸恍惚，怔忡，失眠多夢之人;精神分裂癥，癲痛，癔病者。不與吳茱萸同食。豬心中的蛋白質與礦物質易與黃豆中的植酸相結合，會影響營養的吸收。豆類所含的植酸會與豬心中的蛋白質和礦物質結合，從而降低了彼此的營養價值。茶葉中含有大量鞣酸，與豬心中的蛋白質結合會形成不易消化吸收的物質，引發惡心、、腹痛等癥狀。鯽魚具有健脾利濕的功效，豬心不利于痰濕偏盛者除濕，二者搭配會大大降低鯽魚的利濕功效，所以不宜一同食用。