豬心如何蒸

吃過豬心的人都知道，這種食物中的蛋白質和鉀以及磷等等是非常多的，同時豬心的補血功效和安神效果都非常好，長期的食用對非常有利于身體的健康，豬心的烹飪方法很多，比如爆炒和燉湯以及蒸等等，不同的做法味道都是不一樣的，很多人都喜歡蒸豬心，那么豬心如何蒸呢?

第一，豬心如何蒸呢?材料：豬心、醬油、食油、料酒、淀粉、食鹽、糖、姜。步驟：將豬心清洗干凈，去掉里面的血水，然后切成薄片;將姜洗凈，然后切成姜絲待用;將豬心片裝進碟子里，放進姜絲，加上淀粉、醬油、食油、糖、料酒，然后用手抓勻，靜置半個小時，讓豬心腌制入味;將腌制好的豬心放進電飯鍋里，隔水蒸大約八分鐘即可。

第二，豬心洗凈，用水泡20分鐘，切片放入碗里，用生抽、料酒、鹽、蔥白、姜蒜腌制一會。入鍋蒸時喜歡湯多一點的可以再添加一些水，我是經常多放點水的，湯不錯。高壓鍋上氣后大火蒸七分鐘關火即可，出鍋灑點胡椒粉OK!有的豬心大一些，蒸的時間七分鐘差不多，這樣比較嫩，小點的豬心蒸五分鐘也可以了。視情況而定哦!

豬心如何蒸呢?豬心買回來用清水泡去血水，切大塊焯水，再用清水洗去浮末，瀝干水后存入冰箱，吃的時候用多少取多少，將處理好的豬心直著切長條，放入碗中，加入冰糖和棗仁、一片姜，注入清水，蓋上蓋子入鍋蒸，大火燒開轉中心火蒸2~3小時左右即可。豬心的功效與作用：補充心肌營養的佳品。豬心對加強心肌營養，增強心肌收縮力有很大的作用。安神睡眠。豬心的安神定驚、養心補血的功效也非常突出，對驚悸失眠有較好食療效果，可以和西洋菜一起煲湯喝。