地瓜升血糖嗎

地瓜也就是我們生活中所說的紅薯，本身營養價值比較高，含有豐富的蛋白質、膳食纖維、礦物質及維生素，可以促進消化，加速新陳代謝，對身體健康好處很多。紅薯通常也會用來當主食，但有些人不敢過多食用，擔心紅薯會增加血糖，尤其是糖尿病患者更是擔心，那么地瓜升血糖嗎?

那紅薯到底是升高血糖的食物，還是可以降低血糖的食物呢?

首選，我們不得不承認的是，紅薯的營養價值很高，其中含有豐富的碳水化合物、蛋白質、膳食纖維、維生素A、胡蘿卜素、礦物質等多種營養物質，相對于精白米面的主食來說，紅薯中的膳食纖維含量要比精白米面的膳食纖維含量要多出一倍左右。

對于經常發生便秘的人群，膳食纖維就是一種很好的營養物質，如果單純的把紅薯當做主食來食用，是一種非常藏好的選擇，對于想要減肥的人群，也可以按照這種辦法去食用，對于控制體重還是有一定好處的。

其次，紅薯中還含有豐富的類胡蘿卜素，以及大量的維生素A，它們都是眼睛所需的營養物質，每天適量的食用，對于保護眼睛，以及預防眼部上的疾病都有一定的益處，尤其是在非常黑的地方，可以在保護眼睛的基礎上，預防夜盲癥的發生，最重要的是，還極易被人體消化吸收，健康的人群不妨每天適量的吃些。

雖然紅薯有這么多的好處，但是對于糖尿病的人群來說，就要注意了，對于糖尿病人群要食用的食物是低血糖生成指數的食物，也就是適合糖友食用的血糖生成指數要在55以下，而大多數的粗糧都是在這個范圍之內，可紅薯也是粗糧的一種。

但是它的血糖生成指數卻不低，很多人不會去食用生的紅薯，而對于已經煮熟的紅薯它的血糖生成指數是76.7，如果大量去食用，也不利于血糖的控制，甚至是增加血糖升高的危險。

另外，糖尿病人群還要注意的是，有些紅薯吃起來雖然不是特別的甜，那是因為紅薯的品種不一樣，但是并不是代表這樣的紅薯就能夠過量的食用。

因此，對于糖友來說，不是不能吃紅薯了，而是要少量的食用，在食用的時候最好當做主食去食用，且還要搭配一些其它的食物。

另外，對于主食的選擇，五谷雜糧會更好一些，它們當中的膳食纖維含量還會更豐富，且在營養價值上也不會差，平時添加一半的五谷雜糧或者是1/3的五谷雜糧，對于血糖的控制都是非常有幫助的。