大辣椒的做法大全家常

辣椒也屬于蔬菜的一種，但是由于其味道的特殊性，很少有人能直接吃辣椒，所以通常被人們用來當做調味品，大辣椒可以當做配菜和其他菜一起炒，用辣椒炒菜能夠讓菜更有味道，淡淡的辣味還能刺激人們的味蕾，勾起人們的食欲，是很好的配菜之一，接下來學習大辣椒的做法大全。

木須大辣椒

1.大辣椒洗凈備用。

2.大辣椒切成寬越1厘米的條狀。

3.油鍋放入大辣椒翻炒至軟。

4.加入適量精鹽炒勻。

5.在雞蛋的一端敲出一個眼兒，將雞蛋液均勻的淋在大辣椒上。

6.翻炒至每個大辣椒上都包裹上一層雞蛋液，直至雞蛋熟透即可。

小貼士

1、大辣椒切成細條后翻炒會更加入味兒。

2、大辣椒9分熟后淋入雞蛋便可。

大辣椒炒肉的做法：

大蒜切塊，姜切塊，不用太大，熗鍋。五花肉切片，放入鍋一起吃炒。

等五花肉兩面金黃，放入切好的大辣椒翻炒。放入料酒，生抽，鹽，繼續翻炒，一兩分鐘即可出鍋。

大辣椒炒土豆片的做法：

土豆切片后備用

大辣椒切片備用

豆油放入鍋中，加熱到五成，放入姜蒜爆鍋，出香味后，放入土豆片翻炒幾下

然后放入大辣椒，繼續翻炒幾下，放入耗油，鹽；大辣椒會出水，再少放一點水，蓋上鍋蓋，燉五分鐘，注意觀察鍋中的湯，留點湯，下飯很香。

大辣椒炒雞蛋的做法：

準備好材料

雞蛋打散

蔥切蔥花，大辣椒洗凈掰成小塊

鍋中加適量油，油熱后，炒雞蛋，加入大辣椒，放適量鹽，炒勻出鍋。