燉梨湯的功效和做法

梨是我們經常吃的水果，梨子吃起來不僅汁水豐富，而且梨子中所含的營養物質也是非常豐富的，食用之后對身體健康的好處也是很多的，梨在生活中的吃法也是很多的，有些人喜歡直接食用，有些人喜歡將梨燉著吃，燉梨的吃法以及功效都是不同的，下面具體介紹燉梨湯的功效和做法。

燉梨湯的功效和做法

銀貝雪梨湯

功效：銀耳功能滋陰補肺，潤燥生津：雪梨功能清熱生津，潤肺化痰：川貝母功能補肺清肺，化痰止咳。三品共用具有良好的清熱補肺、止咳化痰之功。

原料：水發銀耳20克 雪梨1個 川貝母5克 冰糖(或白糖)30克

做法：

1、將水發銀耳揀去根蒂及雜 質，洗凈，撕成小片。

2、將雪梨洗凈削去皮，除去核與籽，切成小丁塊。

3、川貝母洗凈。

4、將上述處理好的原料一同放入燉盅內，加入糖和水1杯，上籠蒸約1小時，取出即成。

5、服法：每日1劑，早晚空腹食用。

枸杞雪梨湯

功效：此湯有明目、潤肺之功效。

原料：枸杞300克，胡蘿卜225克，雪梨4個，蜜棗3顆，瘦肉225克，姜2片，鹽適量

做法：1、只取枸杞菜葉，洗干凈。

2、把枸杞梗清洗干凈，捆成一扎。

3、胡蘿卜去皮，洗干凈后切塊。

4、洗干凈雪梨，切塊。

5、洗干凈蜜棗。

6、洗干凈瘦肉，汆燙后再沖洗干凈。

7、煲滾適量水，放入枸杞梗、胡蘿卜、雪梨、蜜棗、瘦肉和姜片，水滾后改慢火煲約90分鐘，取出枸杞梗，然后再放入枸杞葉續滾約20分鐘，下鹽調味即成。

南杏仁雪梨湯

功效：南北杏有理氣平喘、化痰涎、止咳嗽之效，雪梨性寒汁多，能增加人體津液，由津入血，由血入肺循環，故對血熱津傷之肺燥者有一定療效。

常飲此湯有清熱生津、化痰止咳、潤肺的作用。

原料：南北杏仁各10克，雪梨1個，白糖30克

做法：1、先將南北杏仁用水稍浸去皮;雪梨去皮和核，切成四塊。

2、燉盅內注入200毫升清水，放入南北杏仁、雪梨和白糖，加蓋隔水燉1小時，便可食用。

金針木耳雪梨湯

功效：金針又名“忘憂草”，有利尿、消炎、解毒之功效。

原料：金針19克、木耳19克、雪梨5個、瘦肉225克、蜜棗4顆、無花果4顆、陳皮1小塊、鹽適量。

做法：1、金針和木耳用水浸片刻，清洗干凈。

2、雪梨洗干凈，切塊。陳皮浸軟，刮去瓤。

3、洗干凈瘦肉，汆燙后再沖洗干凈。

4、洗干凈蜜棗和無花果。

5、煲滾適量水，放入金針、木耳、雪梨、瘦肉、蜜棗、無花果和陳皮，水滾后改慢火煲約90分鐘，下鹽調味即成。

燕窩雪梨湯

功效：燕窩性味甘平，有滋肺胃、益氣陰、生津液、除虛熱的作用。雪梨清潤生津，冰糖益氣、和胃潤肺。合而為湯，補而不燥，潤而不膩，是調理虛勞贏弱之佳品。

本湯滋陰潤燥，益氣補中。陰虛燥熱，肺燥干咳，或虛勞咳血，口燥咽干，潮熱，或津枯氣弱之噎膈，氣喘等。

原 料：燕窩120克，雪梨3個，冰糖適量。

做法：

1、燕窩用清水浸泡，洗凈，撿去羽毛、雜質。

2、雪梨去皮、取梨肉并切小塊。

3、把全部材料放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋文火隔開水燉3小時，調味供用。

特別提示：感冒發熱及脾胃濕盛者不宜用本湯。