糯米丸子蒸多長時間好呢

糯米丸子是一種非常美味的食物，受到人們的大力推崇。因為糯米的營養價值非常高，適合補充身體所需，而且糯米的口味相當的獨特，能夠給人的味覺帶來非常極致的體驗。糯米丸子是其中比較美味的一種，具有很好的休閑食用特性。而糯米丸子蒸多長時間好呢？下面就來看看講解吧

做法一：

1、糯米加水提前一晚泡好。如果著急，最少也要提前泡四個小時。

2、豬肉（五花肉偏瘦）剁碎。

3、加入雞蛋，鹽，雞精，黑胡椒粉，白砂糖，香油，一個方向攪拌均勻。（不喜歡的也可以不加雞蛋）

4、加入姜末，蔥碎。

5、攪拌均勻，直到肉餡上勁，靜置備用。

6、胡蘿卜去皮，切薄片，用來當丸子底托。如果嫌麻煩，也可以在蒸屜上刷一層油直接蒸，不過放胡蘿卜會好看一些，而且也可以吃。

7、放入糯米中。

8、均勻的裹上一層糯米。

9、取出再稍微的整一下形，盡量圓一些。

10、放在胡蘿卜片上。

11、剩余的肉餡依次做好。冷水上蒸鍋，蒸25分鐘。

12、關火后可以燜三分鐘再開鍋。

13、出鍋后可以在每個丸子上放一個胡蘿卜碎，點綴一下。（也可以放蔥花都可以，發揮你的想象力）

14、漂亮的糯米丸子。

做法二：

1.豬肉泥放盆中，徐徐加入蔥姜汁，沿一個方向用力攪打上勁，然后放入雞蛋和調料攪拌，最后加入蔥姜末、荸薺末、大白菜心末，做成24個丸子。

2.每個丸子周身滾上一層生糯米，擺在盤中，入籠中蒸15分鐘。

3.勺中加高湯調味，用水淀粉勾芡，淋明油，澆在丸子即成。

小貼士

1、一定要用白糯米，普通大米不粘，口感不行；也不建議用黑米和紫米。

2、調餡時盡量用鹽調味，不要用老抽和蠔油類，不然做出的糯米丸子顏色會太深，失去美感。