彩椒怎么吃呢

辣椒是一種營養價值極高的蔬菜，富含維生素，是其他蔬菜的好幾倍。而現代農業技術的進步，使得大量味道辛辣的辣椒被改造成口味溫和的蔬菜，其中，彩椒就是一種非常受歡迎的農業技術產物。彩椒的味道溫和，可以用來制作各種美味的佳肴，下面就來看看彩椒怎么吃呢？

1、彩椒炒雞丁

用料：雞脯肉、紅黃綠彩椒、鹽、生粉、雞精、少許糖

做法

a.雞脯肉用水沖洗干凈去掉筋膜。

b.把雞脯肉切成小丁加入鹽，生粉，少許糖，用手抓勻后加入少許植物油，再次抓勻腌制15到20分鐘。

c.把鍋燒熱后倒入油放蒜片爆香，下入腌制好的雞丁翻炒。

d.雞丁炒至顏色發白后倒入切好的彩椒丁翻炒1分鐘，加入適量的食鹽、雞精翻炒均勻即可。

2、夏日清涼彩椒。

用料：彩椒2個、橄欖油1小勺、檸檬汁1小勺、鹽1/4小勺、糖1/4小勺。

做法

a.彩椒洗干凈，不用去皮。

c.去皮，去籽，去蒂。

d.切成一口大小的小塊，放入液體材料(鹽，糖，檸檬汁，橄欖油)，混合均勻后，放入冰箱冷藏。

要吃的時候，提前冰箱取出，裝盤，顏色很漂亮，口感很清爽，直接吃當冷盤就很好吃。

3、彩椒圈太陽花煎蛋

用料：紅黃彩椒、雞蛋、鹽、黑胡椒、醬油

做法

a.紅黃彩椒任意，雞蛋2-3個。

b.將彩椒洗凈后去蒂切成寬度約0.5-0.8cm的彩椒圈。

c.平底鍋加熱，倒入少量食用油抹勻鍋底，彩椒圈入鍋。

d.取雞蛋分別打入彩椒圈中，中小火單面煎制。

e.待雞蛋凝固可自如移動彩椒圈時，撒適量鹽、黑胡椒調味。

f.取出，隨個人喜好搭配醬油或其他調料食用。