西米露熱量

西米露是很多的人們都愛吃的一種美食，這種食材是可以制作成為很多的美食，這些美食味道都是很好吃，但是很多正處在減肥時期的人們就會擔心自己吃西米露會攝入非常多的熱量，這樣是不利于自己減肥，其實西米露本身的熱量并不是那么高，即使是攝入以后也是不會對減肥有影響。

西谷米營養分析： 西米有健脾，補肺，化痰的功效，有治脾胃虛弱和消化不良的作用；西米還有使皮膚恢復天然潤澤的功能，所以西米羹很受人們尤其是女士的喜愛。

西谷米補充信息：

1. 西谷椰樹，主要產在亞熱帶地區，屬棕櫚科常綠喬木，成株高約10-20米，葉子像羽毛般的椰樹葉，在東南亞一帶多有種植。所以在市場上出售的西米包裝袋上常有“正宗泰國進口”的字樣，這其實是在提醒大家，這樣的西米品質優良，實屬上乘。

2. 西米有大有小，市場上經常見到的是稍微偏小的那一種。其實，大粒西米也是很常用的一種原料，只是大家往往不認為它們是西米罷了，比如說珍珠奶茶，里面一粒粒的“珍珠”也是西米的一種。還有各種味型的“珍珠”，比如巧克力或是各種水果味道的，都是因為里面添加了其它的東西得來的。

3. 上好西米的標準：色澤白凈，表面光滑圓潤，質硬而不碎，煮熟之后不糊，透明度好，嚼之有韌性。

西谷米適合人群： 一般人群均可食用

1. 適宜體質虛弱、產后病后恢復期、消化不良、神疲乏力之人食用；適宜肺氣虛、肺結核、肺痿咳嗽者食用。

2. 患有糖尿病者忌食。

西谷米食療作用： 西米性溫、味甘。

有健脾、補肺、化痰的作用。

西谷米做法指導： 西米煮法：（適用于即煮即食）

1. 先放相當于西米4-5倍的清水煮到沸點。

2. 然后將西米倒入煮沸的開水中，要不停地攪到西米，煮約10-15分鐘直到發現西米已變得透明或西米粒內層無任何乳白色圓點，則表明西米已煮熟。

3. 若有必要，在煮的過程中也可加水，也可在將要煮透前，停火，封蓋，幾分鐘。

加糖、椰漿及雜果等配料后攪動，即可食用。