芝麻海苔的做法

一提到海苔大家都比較熟悉，海苔的吃法也很多，可以直接吃，也可以搭配壽司、做芝麻海苔。芝麻海苔是一款老少皆宜的零食，口感香脆美味，深受很多人的喜愛。同時，海苔本身營養豐富，含有碘、鈣、鐵等微量元素，對身體的健康比較有益，那么芝麻海苔該怎么做呢?

食材：蠔油15克，麥芽糖30克，生抽15克，白砂糖25克，熟芝麻適量。

首先將麥芽糖，蠔油，生抽，白砂糖倒入鍋中開小火翻炒兩分鐘，如下圖所示。小貼士：翻炒這些材料的時候最好是用電飯鍋會比較好，因為我們在。給海苔涂抹醬料的時候，鍋中的醬料是很容易凝固的。這時候電飯煲保溫作用就能夠讓醬料不會凝固。

然后等到白砂糖和麥芽糖都完全融化混合在一起了就可以關火了。

接著取一片的海苔粗糙面朝上，用刷子涂抹上醬料。

然后在海苔的表面上撒上一層芝麻。小貼士：喜歡吃芝麻的朋友們可以多撒一些，做到均勻就可以了。

接著把另外一張海苔也抹上醬料鋪在剛才那張海苔上面，如下圖所示。

然后用搟面杖來回反復搟平，如下圖所示。

接著把搟好的海苔放到烤箱100°火烤25分鐘就可以了。小貼士：大家可以試著掰一下海苔，如果比較硬，那么說明我們的海苔烤好了;如果比較軟，那么請繼續烤五分鐘左右就差不多了。

最后把做好的芝麻夾心海苔切成我們想要的大小就可以了。一道美味可口的芝麻夾心海苔就做好了，希望大家能夠喜歡。

操　作:

1、紫菜撕成小塊，放入攪拌機的研磨杯中，打碎，不用打得太碎。

2、打好的紫菜碎中淋入少許香油，攪拌均勻。

3、熟芝麻切碎一些。

4、鍋燒熱，轉最小火，倒入紫菜碎，不停翻炒。

5、不斷炒20-30秒，以不糊為準。

6、待晾涼些，倒入熟芝麻和少許鹽，拌勻即可。

7、裝入干燥的瓶中保存，如果有干燥劑就放上一小包，沒有的話，就盡快吃完。

貼　士：

1、放干燥劑是為了保持干燥，否則如果受潮，口感就不酥脆了。有些買來的食物中會有小袋的干燥劑，可以收集起來用，但要注意干燥劑也有保質期的。

2、紫菜真的很不受重視，買回家一包，很長時間都用不完。不如自己把紫菜做成海苔，香噴噴的小零食，佐餐拌飯，香氣誘人。

3、紫菜雖不起眼卻是一種非常好的營養食物，尤其含有絕大多數植物性食物所不含有的維生素B12。大家都知道缺鐵可引起缺鐵性貧血，而維生素B12缺乏可引起巨幼紅細胞貧血。所以純素食者要注意維生素B12的攝取。那就經常吃些紫菜，還有海苔吧!