小蘑菇的做法大全有哪些呢？

蘑菇是一種比較受歡迎的食材，因為蘑菇的營養價值特別的高，對人體的健康能夠起到極大的補充作用。而且蘑菇的味道相當的鮮，可以用來制作各種美味的佳肴。而蘑菇的種類比較多，其中，小蘑菇是最受人喜愛的一種，下面就來看看小蘑菇的做法大全有哪些呢？希望大家能夠了解一下吧。

烹飪方法：

步驟1：洗凈蘑菇，大蒜切片，大蔥切成蔥花。

步驟2：起油鍋，燒熱后放入蘑菇翻炒，加入少許食鹽，出水分。

步驟3：加入蒜片和蔥花，加入少許糖和白胡椒，這樣蘑菇的湯汁比較鮮美。

步驟4：燜炒三分鐘后，湯汁收了后，蘑菇就可以出鍋了。

營養價值：

各地區對蘑菇的名稱有所不同，但蘑菇一名比較通用。 蘑菇營養豐富，富含人體必需氨基酸、礦物質、維生素和多糖等營養成分，是一種高蛋白、低脂肪的營養保健食品。經常食用蘑菇能很好地促進人體對其他食物營養的吸收。春季養生很適合吃蘑菇補充身體營養。

1、蘑菇里的營養有助心臟健康，并能增強免疫力。

2、蘑菇不同于其他的蔬菜和果品，其中的維生素D含量很是豐富，有益于骨骼健康。

3、蘑菇的抗氧化能力很強可以有效的延緩衰老。

4、蘑菇所含蛋白質高達30%以上，每100克鮮菇中的維生素C含量高達206.28毫克，而且蘑菇中的胡蘿卜素可轉化為維生素A，因此蘑菇又有“維生素A寶庫”之稱。有的蘑菇中纖維素含量也超過一般蔬菜，能有效防止便秘。

蘑菇為發物，故對蘑菇過敏的人要忌食；這對于腫瘤患者的影響似乎與現代研究結論（有利于提高機體免疫功能等）相左。古人經驗也應參考，故腫瘤患者對蘑菇的食用應持謹慎態度。