韓式拌飯的家庭做法

韓國料理也是受到大眾喜愛的一種吃飯方式，而在韓國料理中當然也有許多不同種類的食物，其中韓式拌飯也是頗受許多人歡迎的一種類型。韓式拌飯看起來雖然簡單，但是在制作的時候卻有諸多講究，才能夠發揮出正宗韓國料理的味道。在家中做韓式拌飯的話，就需要學習到如下家庭做法。

1一小塊牛里脊肉，洗凈，逆紋切成細絲，加腌肉料拌勻腌15-20分鐘，然后過油炒熟，再撈出瀝干。

2黃豆芽洗凈，放入沸水里汆燙一下，要把它焯熟，焯燙的時候水里加一點油和鹽，把焯好的黃豆芽放入容器，加少許辣椒粉拌勻。

3菠菜洗凈，汆燙后擠干水分，再切段，加一點鹽和香油拌勻。

4海帶洗凈，切成細絲，同樣的，汆燙后加鹽和香油拌勻。

5牛蒡去皮，切絲，平底鍋燒熱后加一點油，把牛蒡絲炒軟，加醬油和糖調味，再撒入熟白芝麻拌勻。這樣牛蒡的味道就變得很好了。

6拌飯的辣醬也需要再加工一下，把韓式辣醬，水，蒜茸，糖，醋，香油拌勻就可以了。

7我沒有石頭豌，就用家里的普通大碗吧，盛上白飯，把所有準備好的材料呈放射狀擺好，我做了煎蛋，最后再撒上點白芝麻，放入辣醬，拌勻就可以吃了。如果你有石頭碗，可以擺好材料后，把石頭碗放在火上燒至有點鍋巴，中間再打一個雞蛋，再撒上白芝麻和辣醬。