活蝦蒸多長時間

蝦肉的味道鮮美吃起來口感爽滑，并且在蝦肉中還含有大量的不飽和脂肪酸及卵磷脂，所以蝦肉對于預防心腦血管疾病及脂肪肝等疾病都有良好作用。在制作蝦肉的時候一定要將蝦肉完全烹飪熟，才可以有效將蝦肉中的寄生蟲殺死。因為蝦是一種水生動物，所以其中所含有的寄生蟲較多，那么活蝦大概需要蒸多長時間?

在眾多的海產品中，蝦是被人吃的最多的一種吧，也是最受歡迎的一種，而且蝦的做法還真是多種多樣，既可以炒著吃，也可以炸著吃，但最簡單的還是清蒸吧，那么大家知道清蒸蝦需要多長時間嗎?清蒸大蝦的蘸料要怎么做才好吃呢?下面就讓小編來告訴大家清蒸蝦子的最簡單做法吧。

清蒸蝦需要多長時間

大概10-15分鐘就行

材料：沙蝦500克，生姜1小塊，蒜頭3~4瓣，鮮味汁適量

做法

1.首先將沙蝦清洗干凈，剪去蝦須和蝦腳

2.蒜頭和生姜清洗干凈并剁成碎沫

3.再蒸鍋中加入適量的清水煮開，水開后把蝦放進蒸籠，大火蒸5~6分鐘;但如果是用碟子來蒸的話，時間大約蒸10-15分鐘就行，關火燜3分鐘再出鍋即可

4.另起鍋，熱鍋冷油，小火爆香姜、蒜末

5.加入適量鮮味汁，用蒸魚豉油或海鮮醬油等不太咸又好味的豉油來蘸著吃即可

這樣做清蒸大蝦的蘸料才好吃

大家知道，清蒸蝦的蝦子是沒有味道的，所以清蒸蝦好不好吃完全在于清蒸蝦的蘸料了，那么蘸料要怎么做才好吃呢?

第一種：香蔥白少許切碎，花生油一小勺，生抽，老抽。將花生油燒熱，放入蔥白嗆出香味，汆入老抽和生抽，攪勻。

第二種：辣椒絲放在味碟上;鍋中油燒熱，澆在辣椒絲上，再加入醬油、香油、蔥絲、姜末、精鹽拌勻;

第三種：香蔥末+姜末+鹽 +燒熱的熟油+生抽，量的多少可以在調的過程中通過品嘗決定。