孕婦不能吃咸鴨蛋嗎

咸鴨蛋鹽分含量很高，孕婦懷孕期間不能吃鹽太多的食物，所以會不給孕婦吃咸鴨蛋，但是孕婦懷孕期間什么都想吃，自然對于食物方面也要求比較苛刻，孕婦可以適當的吃咸鴨蛋，但是盡量的不要吃太多的蛋清，可以吃幾口蛋黃食物都要適量，如果吃得太多的話，對身體也是不好的，關于咸鴨蛋的吃法有哪些種類呢？

孕婦能吃咸鴨蛋嗎

孕婦慎吃咸鴨蛋這種腌制后的蛋產品，如果要吃也要注意少量。孕婦孕期體內雌激素隨妊娠月份的增加而不斷升高，雌激素有促使水分和鹽在身體內過多存留的作用。如果孕婦飲食調配不當，極易造成孕婦水腫。

每只咸蛋含有鹽10克以上，而人體日需鹽量約5-8克。可見，一只咸蛋所含的鹽已超過孕婦一天的需要量，加之除咸蛋外，孕婦每天還要食用含鹽食物，這樣便使鹽的攝入量遠遠超過機體需要量。在人體內，鹽和水分是一對孿生姐妹，食鹽過多會產生口渴，必然大量飲水，水、鹽積聚在體內超過腎臟排泄能力，從而導致孕婦高度水腫。

咸蛋炒苦瓜的做法

用料：咸鴨蛋130克，苦瓜250克，辣椒(紅，尖)20克，雞精2克，植物油25克，鹽3克，青蔥10克，大蒜（白皮）5克。

1、咸鴨蛋煮熟剝殼切成丁狀。

2、苦瓜切半切斜片。

3、青蔥切段，大蒜切片。

4、辣椒切斜片。

5、炒香蔥段、辣椒、蒜片，加入苦瓜，淋下少許水翻炒，蓋上鍋蓋燜2分鐘。

6、最后放入咸蛋，加少許鹽、雞精粉拌炒幾下即可盛盤。

小提示：

屬客家小炒，苦瓜不苦，鴨蛋極香，各有特色卻又相容。

咸蛋蒸豆腐的做法

用料：咸鴨蛋120克，豆腐500克，白砂糖25克，植物油35克。

1、將豆腐用清水浸泡，然后切成小方塊。

2、把咸鴨蛋打碎放入碗內，蛋黃、蛋白分開。

3、蛋白用筷子攪勻，加白糖后倒入豆腐中，輕輕拌勻。

4、蛋黃入熱油鍋中劃開成小粒，分散在豆腐上，加植物油，然后放入蒸鍋，蒸六七分鐘即成。

小貼士：

咸鴨蛋蛋黃較硬，入鍋前可先用筷子分開兩半再炒。