烤雞翅配方

有許多人們都愛吃烤雞翅，味道是非常回味無窮，通常都是外酥內嫩的口感，但是在烤雞翅的時候還是需要配方，有些人們不懂得要準備哪些材料，就會使得自己做出來的烤雞翅味道上面有些單調，其實這個時候先腌制后就可以放入調味料一起烤制，在烤的時候要注意火候和翻面，以免烤糊。

做法一

材料：

雞翅、蔥、生姜、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、鹽、李錦記烤肉醬、辣椒粉

以上原料各適量

做法：

1、雞翅清洗干凈，處理掉殘留的雞毛，用刀在上面劃幾道；

2、用蔥、生姜、白胡椒粉、老抽、生抽、料酒將雞翅腌制2小時（放入冰箱冷藏室）；（鹽和老抽的量要稍微控制一下，鹽要少一些，因為后面還要加烤肉醬。老抽過多則會使顏色發黑。）

3、腌制好后取出，放在烤肉架上中層200度十分鐘，烤箱底層要鋪一層錫紙以免油滴在烤箱底部；

4、十分鐘后翻面，繼續烤五分鐘：

5、此時取出，抹上李錦記烤肉醬，因為烤肉醬中有蜂蜜，所以無需另抹蜂蜜；

6、再次放如烤箱中層十分鐘后即可。

做法二

用料：

雞翅中 500g

醬油 1湯匙(15ml)

紅酒 1湯匙(15ml)

姜粉

少許

蒜粉

少許

鹽 1茶匙(5g)

五香粉

適量

黑胡椒粉

適量

蜂蜜 1湯匙(15ml)

做法

將雞翅放入容器中，用醬油、鹽、紅酒、姜粉、蒜粉、五香粉、黑胡椒粉攪拌均勻，腌制半個小時備用。

將腌制好的雞翅取出，在表面均勻地涂抹上蜂蜜。

烤箱200℃預熱5分鐘，將涂抹好蜂蜜的雞翅放入烤箱的中間一層，烤制20?25分鐘即可。

做法三

微波爐

主料：

雞翅中 芝麻 蜂蜜[1]

鹽

老抽 五香粉

制作步驟：

1、雞翅洗干凈,用熱水燙洗一下；

2、用糖,老抽,生抽,五香粉腌入味.

3、放到微波爐里高火先轉三分鐘,取出扎幾個眼.再放天烤架上,燒烤十分鐘.

4、十分鐘后取出刷上蜂蜜,放上孜然粉,芝麻. 燒烤五分鐘就可以了.

注：微波爐需要帶燒烤功能。

做法四

原料：雞翅8只，生菜兩顆，生姜，大蒜

做法：

1、洗凈雞翅，用刀在雞翅表面劃上兩刀，便于入味。

2、放入咸鹽、十三香、蠔油、蒜片，白糖，雞精。

3、攪拌均勻后，放入幾片生姜。

4、放入冰箱冷藏4小時。

5、雞翅上烤網，表面多刷點醬，200度，烤制20分鐘。最好在接渣盤鋪層錫紙，我沒這個東西，只能用普通紙代替了。

6、大約十分鐘后，雞翅翻面，兩面均勻的刷層醬、植物油。繼續放入烤箱烤制10分鐘。

做法五

主料：雞翅

輔料：蔥、姜

調料：鹽、雞精、胡椒粉、白糖、白酒、孜然、蜂蜜

烹制方法：

1、將雞翅洗凈，加入鹽、雞精、胡椒粉、白糖、白酒、孜然、蔥、姜腌制1小時左右待用；

2、將雞翅擺放好，待烤箱預熱后，放入雞翅以200度的溫度烤7分鐘后取出，均勻的抹上蜂蜜，再放入烤5分鐘，取出再刷一層蜂蜜入烤箱烤2分鐘即成