吃鰻魚的好處是怎樣的？

鰻魚吃起來味道鮮美可口，這還不止，最重要的是鰻魚有很多營養供給人體，比如鰻魚富含鈣質可以補鈣，可以補充人體高蛋白，還可以補充人體氨基酸等營養元素，鰻魚可以補鈣，抗疲勞，延緩衰老等好處，除了這些鰻魚還對人體有很多好處，吃鰻魚的好處是怎樣的？接下來我們來看看吧。

一.吃鰻魚的好處是怎樣的？

1.強精壯腎

鰻魚具有良好的強精壯腎的功效，是年輕夫婦、中老年人很好的保健品。吃海鰻魚可以有補腎的作用，適合老年人食用，還可以強身健體。

2.預防骨質疏松

鰻是富含鈣質的水產品，經常食用，能使血鈣值有所增加，可以使身體強壯。吃海鰻魚可有補鈣的作用，對于預防骨質疾病有幫助。

3.美容延緩衰老

鰻魚的皮、肉都含有豐富的膠原蛋白，可以養顏美容、延緩衰老，故被稱之為“可吃的化妝品”。海鰻魚可以有美容的作用，補充豐富的膠原蛋白，對于保護肌膚有好處。

4.補虛養血

鰻魚具有祛濕、補虛養血、抗癆等功效，是虛弱、貧血、久病、肺結核等病人的良好營養品。海鰻魚可以有補虛養血的作用，對于出現的身體虛弱疾病等等的情況有改善的作用和效果。

5.促進腦部發育

鰻魚還含有被俗稱為“腦黃金”的DHA及EPA，含量比其他海鮮、肉類均高，而DHA和EPA被證實有預防心血管疾病的重要作用。吃海鰻魚可以有補充人體所需DNA的作用，對于預防心血管疾病有好處，還可以起到促進大腦發育的效果。

二.鰻魚營養價值:

1.鰻魚富含維生素A和維生素E，含量分別是普通魚類的60倍和9倍。其中維生素A為牛肉的100倍、豬肉的300倍以上。豐富的維生素A、維生素E，對于預防視力退化、保護肝臟、恢復精力有很大益處。其他維生素如維生素B1、維生素B2含量同樣很豐富。2.鰻魚肉含有豐富的優質蛋白和各種人體必需的氨基酸。其中所含的磷脂，為腦細胞不可缺少的營養素。另外，鰻魚還含有被俗稱為“腦黃金”的DHA及EPA，含量比其他海鮮、肉類均高。

3.鰻魚還含有大量的鈣質，它的皮、肉都含有豐富的膠原蛋白。

4.鰻鱺體內含有一種很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的強精壯腎的功效，是年輕夫婦、中老年人的保健食品。

三.鰻魚選購:

質量良好的活鰻大體而言必須具備下列的條件：

1魚身柔軟而青藍色者。

2.含適度的脂肪。

3.無異嗅味者。

4.味道鮮美者。

5.適合耐久畜養者。