柚子的正確切法

柚子是清涼去火，還不用擔心吃了酸牙的水果，柚子的果肉雖然特別好吃，但是在剝柚子的時候卻很費勁，需要有一定的技巧性才可以完成，不然撥出來的柚子會特別的不好，而且水分還特別多弄的滿處都是，在撥柚子的時候要注意用正確的方法切開，這樣撥出來的柚子就會非常的輕松。

剝柚子皮快速不費力的方法

1、把柚子橫放，去頭和尾。提示：兩邊要各稍切掉些許果肉才好剝。切之前可輕揉柚子表皮，切起來會更順暢。

2、再把柚子轉個方向后，用刀直切柚子，切至白色果皮和里面的果肉交接處即可。

3、切完后兩手分別抓著隙縫的兩邊，再同時往兩側使力拉開。

4、柚子果肉就一瓣瓣呈一長列出現在面前。

5、然后再把柚子果肉一瓣瓣掰開，放進盤里享用即可。

喜歡把整個柚子一次性都剝好的，就非常適合這一剝法。

柚子茶

材料

柚子，冰糖，蜂蜜，鹽

做法

1、柚子一個，用鹽把皮洗干凈。

2、用削土豆皮的刨子，把柚子的表皮，黃色的削下來。越薄越好，切成絲，越細越好，用鹽腌制一小時。淡鹽水將腌制好的柚子皮熟十分鐘，撈起來。

3、冰糖和撈起來的柚子皮絲加上（柚子肉，要撕碎）大火燒開，轉中火一小時煮干，后期要不停的攪拌，怕煮糊了。

4、涼到不燙手，柚子肉和柚子皮絲成金黃發亮的樣子，倒入蜂蜜，密封冷藏一周就OK！

蜂蜜柚子茶

材料

柚子，冰糖，蜂蜜

做法

1.用溫鹽水把柚子泡五分鐘，反復揉洗，把柚子皮刮下來，里面的白色物質很苦，不太喜歡太苦的盡量刮得薄一些。

2.把刮下的柚子皮泡在溫鹽水中可以再揉洗幾遍，能去一些苦味。柚子果肉分離出來，可以用料理機攪碎，也可以用手擠碎弄散，這樣做出來會有果肉的口感。

3.柚子皮切小細絲，越細越好。把柚子肉和柚子皮細絲放到無油的煮鍋里，加入冰糖和一碗清水先大火把糖煮化，再小火煮一小時左右。直到粘稠。

4.煮好晾涼，五六十度時把蜂蜜加入拌勻，涼后裝瓶放入冰箱冷藏。吃的時候用溫水沖著喝就可以。味道清香，并沒有那么苦。