梭子蟹炒蛋

在生活中，梭子蟹這種食材我們一般是用于清蒸的，很少會用于炒蛋之類的做法，清蒸是可以保證梭子蟹的原汁原味，也是很多人喜歡食用的。梭子蟹炒蛋這種做法是比較簡單的，我們需要將梭子蟹進行清洗干凈，然后將梭子蟹掰成兩半，然后加入油進行翻炒，在加入雞蛋液，等到雞蛋液凝固就可以出鍋了。

梭子蟹炒蛋

主料

梭子蟹1只(350g) 蔥2根

料酒1勺 鹽1/3勺

雞精1/3勺 雞蛋4個

梭子蟹炒蛋的做法步驟

1. 梭子蟹殺好洗凈，蛋打潤滑

2. 熱鍋后倒入一些油

3. 先把梭子蟹炒一炒

4. 轉小火倒入蛋液

5. 等蛋液凝固后再翻炒片刻調味后盛出，切些蔥花，撒上去即可

梭子蟹不能與什么同食

與蟹相克的食物主要有：

1、吃蟹時和吃蟹后1小時內忌飲茶水。茶會使蟹的某些成分凝固，還可能引起腹痛、腹瀉。

2、蟹與柿子不能混吃。柿子中的鞣酸等成分會使蟹中的肉蛋白凝固，引起嘔吐、腹痛、腹瀉等反應。

3、海鮮(海蟹屬于海鮮)和葡萄不能同食，同食會引起嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉。因為葡萄中含有鞣酸，碰到水產品中的蛋白質，會形成不輕易消化的物質。類似葡萄的水果還有山楂、石榴、柿子。

4、蟹不能和甲魚、黃鱔同食，孕婦吃了會影響胎兒的健康。

5、蟹不能和大棗同食，同食輕易患寒熱病。

6、蟹和梨子不能同食，同食會影響腸胃消化。

7、蟹和地瓜不能同食，同食輕易在體內凝成柿石。

8、蟹和芹菜不能同食，同食會影響蛋白質的吸收。

9、蟹和茄子不能同食，同食輕易中毒。若誤食，可以用藕節治療。

10、蟹和香瓜不能同食，同食會引起中毒。若誤食，可以用柑橘皮解毒。

11、蟹和泥鰍不能同食，同食會引起中毒。若誤食，可以用地漿水治療。

12、蟹和柑橘不能同食，同食會使人走路腳軟。若誤食，可以喝大蒜汁治療。

13、蟹和南瓜不能同食，同食會引起中毒。若誤食，可以用地漿水治療。

14、蟹和西紅柿不能同食，同食會引起腹瀉。若誤食，可以用藕節止瀉。