黑面皮的做法大全

黑面皮這種東西在我們的生活中可能食用量是比較少的，一般我們食用的涼皮都是白色透明的，黑色的面皮是加入了黑色的食材制作而成的，比如黑米、黑豆之類的，這樣黑色面皮營養價值更高，所以我們可以適當的吃一些黑面皮。對于黑色面皮的做法，大家可以跟著文章的內容去學習。

黑色涼皮怎么做

做法是一樣的，主要是加了一些黑色的食材，黑米、黑豆之類的食材，做出來的就會是黑色的涼皮。

涼粉的制作方法

一、 原料：

淀粉、涼水和食用礬。淀粉和水的比例始終是1：5。淀粉是每公斤加食用礬2克左右。

二、 作法步驟：

1、首先用一杯涼水將一杯淀粉溶解開，記住水倒入淀粉中后要馬上攪拌，直到攪拌均勻為止，否則淀粉容易沉積。

2、 接著再將四杯水倒入鍋中，等到水煮開后，在水中放入適量的礬。

3、 在煮開的水中放入礬后，馬上將剛剛攪拌均勻的水淀粉倒入鍋中，此時淀粉和水的比例正好是1：5。

4、淀粉下鍋后要不停地用鏟子攪拌，否則很容易粘鍋。

5、等到鍋中的淀粉變成粘稠狀后，就可以關火了。

6、然后把他們倒入準備好的容器中冷卻。

7、冷卻后把涼粉切成小塊，拌上黃瓜、蔥末、蒜末和調料，嘗一嘗你會發現自己做出來的涼粉和市場里買來的涼粉是一模一樣的。