草魚燉多久

草魚這種食材的制作方法是比較多的，我們可以制作成清蒸草魚或者紅燒草魚，也可以將草魚用于燉魚湯。我們想要燉魚湯，我們可以將草魚剁塊，然后先將草魚進行油煎，兼到表面有點金黃，最后在加入生姜、水煮開之后，加入煎好的草魚快，然后燉1個小時的左右的時間就可以了，不能燉太久，會導致草魚肉變爛。

清燉草魚，用電飯鍋燉也是OK的。一般來說燉1個小時就差不多了，不用燉湯太久，魚肉會燉爛呢。清燉草魚的時候記住放入姜片和料酒哦，不然湯的味道會腥腥的。除了放鹽調味之外，還可以放點八角、醋，味道會更加清香。

清燉草魚要趁熱吃哦，冷了之后會比較腥，而且嘴巴也會帶有魚腥味，最好吃幾片口香糖，或者是直接刷個牙哦。最后提醒大家一句哈，草魚的刺比較多，所以吃的時候就不要說太多話了，安靜享受美味的清燉草魚吧。

做法一：

食材準備：

草魚、色拉油、醋、蔥、姜、蒜、料酒、調味品

制作步驟：

1、將魚去鱗、去內臟，洗凈，然后切段抹上鹽，稍微腌制備用。

2、將蔥姜蒜等洗凈，切成末備用。

3、鍋中放少許油，放入第2中的佐料煸炒。

4、在鍋中放入草魚段，煸炒一下，再放入適量水，用小火燉。

5、魚湯燉出白色，根據個人口味放入醋和鹽調味即可。

做法二：

食材準備：草魚、姜、蒜、醬油、醋、料酒、調味品

制作步驟：

1、將草魚去鱗去內臟，并去兩側魚肉部分，洗凈備用。

2、將蔥姜切段，蒜切片，香蔥切圈備用。

3、將魚頭從中間剖開不切斷，魚骨切段備用。

4、鍋中熱油，隨后放入魚，煎至魚的兩面發黃，再加水沒過魚，放入料酒煮開。

5、將蔥姜段、蒜片放入鍋里，根據個人口味放入醬油、醋、糖，蓋鍋蓋小火燉30分鐘。

6、加鹽調味，大火收汁，撒上香蔥末即可。