凍面條怎么煮好吃

面條分為兩種干掉的面條和新鮮的面條，很多人都特別喜歡吃新鮮的，但是買回家后不易保存，所以會直接放在冰箱里面凍起來，但是冷凍過的面條煮的時候很容易空心，或者里面都是白色的心根本沒有熟透，為了不讓面條失去彈性，避免新鮮的面條，因為冷凍煮的時候會變成漿糊，來看看凍過的面條怎么煮更好吃。

凍了的面條怎么煮

冷凍胡蘿卜面條

材料

普通面粉1000克，胡蘿卜100克，鹽10克，水400克。

做法

1、胡蘿卜洗凈切塊，放料理機加水加鹽打成汁。

2、胡蘿卜汁放入面粉揉成面團，醒15分鐘左右。

3、用搟面杖或面條機搟成面條。

4、按自己的食量分成150克或200克一份裝保鮮袋里放冰箱冷凍室，隨吃隨拿。

小訣竅

1、面要揉的硬一點。

2、剛搟出的面條撒干面粉時間長了會粘，撒玉米粉就不會粘在一起了。

4、做西紅柿面條、蔬菜面條都可以以此類推。

自己壓面條

材料

面粉2斤，雞蛋3個，鹽適量

做法

1.這是電動壓面機.

2.手動壓面機.

3.二斤面粉加3個雞蛋.鹽適量.

4.加少少的水合成雪花狀.

5.開始壓面.這是胡蘿卜面條.顯紅色.

6.經過幾次反復壓后成一大整塊了.

7.再薄一點.

8.準備壓面條，

9.出面了，這是胡蘿卜面.

10.這是雞蛋面

11.我用衣架掛面了.

12.修剪一下好看點，整齊點.

13.剪下來的剛好得一碗.準備下面了這可是上等雞蛋面......

14.風干后準備收藏

15.切好后放在盒子里.

16.切碎的面條用小盒子收起來，下次做面條時用水泡軟后再壓面條.

番茄煮面

材料

番茄1個，面條適量（我平時都是做一碗，所以只需要一個番茄，如果做得多，可適量添加番茄），大蒜1畔，豆瓣醬一勺，鹽、味精、雞精等調味適量。

做法

1、將番茄洗凈，切成片，再切成條，再切成正方顆粒狀，大概就大姆指寬度大小。

2、將大蒜拍扁

3、洗鍋，點火，放入適量油，油燒好后將大蒜、豆瓣醬放入鍋內，接著將切好的番茄倒入鍋內炒1份鐘，即可加適量水。

4、待水開后，放入適量面條。

5、煮至6分熟即可放入各種調料（熟度按照個人喜好來），一碗色香味俱全的番茄面即可出鍋了。