手工面條怎么煮好吃

手工做的面條是最好煮的，但是也要注意控制火候，煮的時間不能太長也不能太短，如果沒有控制好的話，煮出來的面條可能是夾生的或者煮的時間太長容易煮化掉，面條在做的時候可不是白水下鍋的，我們還需要準備些鹵子，控制好煮面條的時間，沒有搭配鹵子，也會導致面條變得不勁道，還容易坨在一起。

自制面條煮法

材料

口蘑7朵，肉糜1大勺，豆瓣醬3大勺，橄欖油少許，自制面條

做法

蘑菇肉糜炸醬做法：

1、肉糜一大勺（全部是瘦肉），飯勺那樣大小，加入一個雞蛋和3小勺干淀粉和少許的橄欖油，朝一個方向攪拌。

2、蘑菇，又叫口蘑 7朵，沖洗干凈，切小塊。

3、熱鍋下適量油，先下拌好的肉糜，鍋鏟迅速花開讓肉糜充分散開。

4、等完全變色了，即可下蘑菇，繼續翻炒。

5、等蘑菇也變軟，加入少許清水煮開。

5、在鍋中央花開一個圓，舀三勺豆瓣醬（飯勺大小的勺），讓小火慢慢咕嘟咕嘟~~

番茄煮面

材料

番茄1個，面條適量（我平時都是做一碗，所以只需要一個番茄，如果做得多，可適量添加番茄），大蒜1畔，豆瓣醬一勺，鹽、味精、雞精等調味適量。

做法

1、將番茄洗凈，切成片，再切成條，再切成正方顆粒狀，大概就大姆指寬度大小。

2、將大蒜拍扁

3、洗鍋，點火，放入適量油，油燒好后將大蒜、豆瓣醬放入鍋內，接著將切好的番茄倒入鍋內炒1份鐘，即可加適量水。

4、待水開后，放入適量面條。

5、煮至6分熟即可放入各種調料（熟度按照個人喜好來），一碗色香味俱全的番茄面即可出鍋了。