洋芋燜雞的做法

雞肉的做法非常多，黃燜雞是一種比較受歡迎的做法，大部分黃燜雞都是用土豆和雞肉放在一起做出來的，其實洋芋也可以和雞肉放在一起做成洋芋燜雞，洋芋有種種淡淡的香氣，它的口感非常綿軟，吃進嘴里甜甜的，有一種入口即化的感覺。下面教大家洋芋燜雞的具體做法。

方法一：

1切4片生姜并且切成末，蒜頭去皮切成末，備用

2雞肉洗凈，斬成一小塊盛盤

3將土豆去皮洗凈，切成2公分左右長的土豆粒

4鍋里倒入1勺食用油

5待油熱開，倒入姜蒜末，爆炒直至飄出香味

6倒入雞塊，進行翻炒，炒至變色

7倒入切好的土豆粒，翻炒1分鐘左右

8倒入1湯匙生抽、1/2湯匙蠔油、1茶匙食鹽、1茶匙白糖，繼續翻炒

9倒入適量開水，剛好沒過土豆即可

10蓋上鍋蓋，轉中火燜煮

11一直燜到土豆熟透，最佳狀態是剛好收汁

方法二：

1.先把土豆切丁

2.把雞塊洗凈和土豆一起放入鍋內

3.下油，鹽，醬油，再加入少量水

4.開大火，等到鍋發出聲，轉小火，再過2分鐘即可熄火。

方法三：

1.將馬鈴薯去皮，切塊。雞腿洗凈剁小塊，加入所有腌料，腌制10分鐘。

2.取出鍋加入1大匙食油，加入切好的馬鈴薯煎香。然后倒入腌制好的雞塊，大火炒干水分。

3.加入食水，黑醬油煮滾，慢火燜煮至馬鈴薯變軟，汁變濃稠即可加入辣椒絲炒翻，和少許淡醬油調味，即可上座。

方法四：

1.土豆去皮，雞肉洗凈。

2.雞肉斬件，姜切片。

3.土豆切塊用清水浸泡。

4.燒熱油，倒入雞肉翻炒。

5.炒至變色，加入砂糖翻炒，再倒入生抽炒香。

6.加入老抽炒至上色。

7.加入土豆翻炒。

8.倒入適量熱水。

9.大火燒開，轉中火燜至軟。

10.最后大火收汁。

11.美味土豆燜雞就做好了。