甜紅薯的做法

甜紅薯在生活中是比較常見的，我們應該要了解甜紅薯的食用方法以及營養價值，然后根據自己的口味去選擇制作的方法。甜紅薯可以直接蒸熟食用，然后食用的時候去皮就可以了，也可以用與制作紅薯糖水。對于甜紅薯的做法，我們可以來了解下文的內容，然后去嘗試一下文章的做法。

材料：紅薯，白糖，水，熟芝麻，油等

步驟：

1紅薯白糖備用。

2紅薯去皮切塊，馬蹄狀哦。

3鍋中入油六七成熱后，倒入薯塊。

4炸至金黃色即可盛出。

5平底鍋入水和白糖熬成糖水。

6加入薯塊翻炒均勻。

7出鍋撒上熟芝麻點綴。

8家常小吃，請您品鑒。

以上主要介紹了香甜薯塊的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關于紅薯的相關知識。

一般認為烤紅薯可以減肥，有以下幾個理由：

熱量低

每100克可食用的紅薯，所含熱量為106大卡;而米飯的熱量大約為116大卡。

膳食纖維豐富

紅薯的膳食纖維含量在0.5%-1.3%，而大米的膳食纖維含量不足0.5%。豐富的膳食纖維可以提高飽腹感，減少一天食物總量的攝入，起到一定減肥作用。

抗性淀粉

紅薯、土豆等薯類食物中含有豐富的抗性淀粉，抗性淀粉的性質與膳食纖維類似，具有很好的飽腹感、控血脂、降血糖等。

低脂肪

紅薯中的脂肪含量不足大米的1/4，屬于低脂肪食品，有助于減肥。

為什么紅薯放久了會比較甜

紅薯放久了，水分減少很多，皮上起了皺紋。水分的減少對于甜度的提高有很大的影響，原因有兩個：一是水分蒸發減少，相對的增加了紅薯中糖的濃度。二是在放置的過程中，水參與了紅薯內淀粉的水解反應，淀粉水解變成了糖，這樣使紅薯內糖分增多起來。因此，我們感到放置久的紅薯比新挖出土的紅薯要甜。