玉米煮好吃還是蒸好吃

玉米煮跟蒸做出來的食物味道都是差不多的，關鍵是在于我們選擇的食材上，我們需要挑選新鮮的玉米，這樣制作出來的玉米比較好甜。我們蒸玉米的時候，可以不用完全去掉外殼，可以留一兩片，然后在隔水蒸熟，但是直接放在水里煮會導致玉米部分營養成分進入到水分中，大家可以了解一下。

做玉米好吃的6大竅門：

1.挑選玉米

玉米做的好不好吃，第一步就是挑選玉米，一定要挑選新鮮的，而且是飽含汁水的，一掐就留汁水的，聞著有清香味的，就是好玉米，喜歡吃甜玉米就選擇黃玉米，糯的就選擇白玉米。

2.處理玉米

處理玉米不要把皮和毛都去除了，需要留一兩片玉米皮，里面的毛全部都留著，一起使用。

3.泡食鹽水

如果吃玉米容易拉肚子的，可以把新鮮玉米在食鹽水中浸泡30分鐘，如果不拉，或者喜歡吃甜的，就不需要浸泡，自己選擇，如果是煮玉米，直接加適量食鹽在水中即可。

4.玉米是煮的好吃還是蒸的好吃

我更傾向于玉米蒸的吃，蒸玉米能保留玉米大部分的營養，煮的時候有更多的營養流失，煮著沒有蒸的鮮嫩香甜，所有我更愿意蒸，我也建議大家蒸的吃，您愿意煮也可以的，只要您喜歡吃即可。

5.蒸玉米用熱水還是冷水，煮玉米用熱水還是冷水

蒸玉米熱水冷水都可以，沒有多大影響，煮玉米一定要冷水，熱水會導致玉米吃這不細嫩，而且甜味會比較淡，玉米從冷水開始煮，慢慢受熱均勻，會使玉米更加的好吃，吃著也更加細嫩。

6.蒸好不要立即食用

蒸好的或煮好的都不要立即食用，燜5-10分鐘在食用，吃起來會更香的。

玉米不管是煮還是蒸都可以的，只是我個人愛吃蒸的，大家根據自己習慣去做就可以了，然后掌握一些我說的其他注意事項，相信您的玉米會比以前做的更好吃的。