紅果罐頭怎么做

紅果是山楂，因為山楂的通體都是紅色的，所以被叫紅果，山楂的口感好，營養價值很高，酸酸甜甜的有助于吸收山楂，買回來的量比較大，一次性吃不完的話可以把山楂處理好之后做罐頭，自己在家里做的罐頭用的糖都是純天然的，里面沒有加任何糖精，可以給小孩子和老人檢查，還不用擔心有添加劑。

山楂罐頭

材料

山楂500克，白糖100克，冰糖30克，清水

做法

1.山楂洗凈，去掉山楂花嘴，用筆帽從花嘴處往前捅，去掉山楂核

2.鍋內放清水，放入白糖、冰糖，大火燒開，轉中火煮一會兒。（喜歡山楂水多的可以多放些，喜歡稠稠的就少放些水，冰糖根據自己喜歡的甜度添加）

3.湯汁稍微濃稠時，加入山楂，煮10分鐘即可，山楂不能煮得很久哦，煮得太久容易開裂

開胃糖水-山楂罐頭

材料

去核山楂300克，冰糖100克，水800ML

做法

1.用小刀把頭部去掉，然后把尾巴摘除..用筷子從尾部往頭部稍稍用力捅.籽就很容易的出來了.

2.小鍋內放入水和冰糖.

3.待冰糖融化 糖水煮開后放入山楂.

4.待再次煮開后轉小火燉煮15分鐘左右.煮至湯汁稍濃稠即可關火.放涼裝入干凈的玻璃瓶中.

小訣竅

糖的份量看自己喜好放.喜歡甜一點兒的就多放點兒,喜歡酸的就少放一些. 我這個水有些放多了,所以煮出來不算粘稠,如果喜歡粘稠的水量還要少一些. 如果打算存放的時間久一點兒就多放一些糖而且放糖水的容器一定要干凈的.容器洗好后晾干.裝入山楂水后蓋蓋擰緊。放入冰箱冷藏保存.